Suflê de pêssegos

Suflê de pêssegos

Ingredientes

150 gramas de açúcar
4 gemas peneiradas

4 claras em neve
1 colher (sopa) de amido de milho

200 ml de suco concentrado de pêssego
200 gramas de pêssego em calda
200 ml de creme de leite 

Preparo

Bater no liquidificador o pêssego o suco, as gemas, o
açúcar o amido de milho e o creme de leite.

Levar ao fogo até engrossar, espere esfriar e misture
as claras em neve, levar ao forno 180ºc em banho maria
por aproximadamente 3o minutos, ou até que fique dourado,
esfrie e leve a geladeira.

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