Nabo ao Vinagre - Daikon no Namasu

Nabo ao Vinagre - Daikon no Namasu

Ingredientes:

• 300g de nabo comprido
• 50g de cenoura
• 2 shiitake frescos
• 10 folhas de agrião
• ½ colher de chá de sal

Tempero:

• 3 colheres de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• 6 colheres de sopa de vinagre

Modo de Preparo:

1. Corte o nabo e a cenoura em fatias finas.
2. Misture com ½ colher de chá de sal e deixe por 10 minutos (até que murche).
3. Esprema com força o nabo e a cenoura, lave-os rapidamente em água corrente e esprema-os novamente. Reserve.
4. Ponha os shiitake em uma panela com água fervente e cozinhe por alguns instantes.
5. Escorra em uma peneira, retire o excesso de água e corte em tiras finas.
6. Misture bem todos os ingredientes do tempero e acrescente nele o nabo e a cenoura reservada, o shiitake e as folhas de agrião.
7. Misture tudo e deixe 30 minutos para que tome gosto. Leve à geladeira e sirva gelado.

Avaliação desta receita: 3 - média (ainda não avaliada)

Quantidade de avaliações: 0

Gostou desta receita? Entre em contato conosco e envie seus comentários.

Rendimento: 4 porções

Informação nutricional: aproximadamente 46 calorias por 1 porção.

Ingredientes:

• 300g de nabo comprido
• 50g de cenoura
• 2 shiitake frescos
• 10 folhas de agrião
• ½ colher de chá de sal

Tempero:

• 3 colheres de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• 6 colheres de sopa de vinagre

Modo de Preparo:

1. Corte o nabo e a cenoura em fatias finas.
2. Misture com ½ colher de chá de sal e deixe por 10 minutos (até que murche).
3. Esprema com força o nabo e a cenoura, lave-os rapidamente em água corrente e esprema-os novamente. Reserve.
4. Ponha os shiitake em uma panela com água fervente e cozinhe por alguns instantes.
5. Escorra em uma peneira, retire o excesso de água e corte em tiras finas.
6. Misture bem todos os ingredientes do tempero e acrescente nele o nabo e a cenoura reservada, o shiitake e as folhas de agrião.
7. Misture tudo e deixe 30 minutos para que tome gosto. Leve à geladeira e sirva gelado.

Avaliação desta receita: 3 - média (ainda não avaliada)

Quantidade de avaliações: 0

Rendimento: 4 porções

Informação nutricional: aproximadamente 46 calorias por 1 porção.