Queques de Cenoura e Laranja 1.930

Queques de Cenoura e Laranja  1.930

Ingredientes 

(rende 18):
500 gr de cenoura descascada
200 gr de farinha
180 gr de açúcar

30 gr de manteiga (amolecida)
3 ovos
1 laranja

1 colher (chá) de fermento

Preparação:

Descascar e cortar as cenouras. 

Levar ao lume num tacho com água quente 

a cozer durante cerca de 20 minutos, ou até

 que estejam cozidas.

Escorrer e fazer um puré.

Ligar o forno a 180º C e untar

 as forminhas.

Na tigela da batedeira juntar a manteiga com

 o açúcar e bater até fazer um creme fofo. 

Adicionar os ovos, um a um, batendo sempre.

Juntar o sumo e a raspa da laranja, a cenoura, 

a farinha e o fermento. 

Bater tudo muito bem.

Dividir a mistura pelas formas e levar ao forno

 por 30 minutos (confirmar com o palito).

FONTE:  http://www.alquimiadostachos.com/

2010/08/queques-de-cenoura-e-laranja.html