Conchiglie primaveril 1.354

Conchiglie primaveril  1.354



Para os dias mais quentes. 

Massa grano duro no formato conchiglie

 (conchinhas) e algumas variedades de legumes. 

Para servir polvilhe queijo parmesão e regue

 com azeite de limão siciliano.

 O azeite você mesmo pode fazer : 

no próprio vidro de azeite adicione raspas de

 limão siciliano e feche novamente. 

Simples assim... depois de alguns dias está 

pronto para ser utilizado. 

O único detalhe é que o limão deve estar

 bem limpo, com a casca bem seca e usar 

as raspas somente da parte amarela, pois

 a parte branca deixa o azeite amargo.





Conchiglie primaveril
(para 2 pessoas)

Ingredientes:

200 gr de massa grano duro 

tipo conchiglie

2 talos de salsão
1/2 abobrinha
1 cenoura

1/2 cebola
1 xícara de brócolis (chinês)
1 dente de alho
azeite
sal

Preparo:

Limpar os legumes e cortar em cubos pequenos. 

Cozinhar a massa em água quente temperada

 com sal até estar "al dente". 

Enquanto a massa cozinha prepare os legumes.

 Em uma frigideira adicione a cebola, o salsão 

e a cenoura, refogue alguns minutos. 

Adicione o brócolis e a abobrinha. 

Deixe refogar um pouco até que os legumes

 estejam cozidos, porém com consistência

 firme. 

Tempere com sal e adicione o alho

 espremido ou ralado. 

Deixe refogar mais um pouquinho 

e acrescente a massa já cozida. 

Misture bem e sirva em seguida com 

queijo parmesão e azeite aromatizado 

de limão siciliano.

fonte:  http://diariodaspanelas.blogspot.com.br/

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