MANTEIGA DE GENGIBRE E CONSERVA DE GENGIBRE 1.259

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Receita de conserva de gengibre 

- para artrite, colesterol e reduzir 

medidas
--> O gengibre é fonte das vitaminas C, B3 e B6, 

além dos minerais cálcio, ferro, selênio e zinco.

Ele é muito bom no tratamento de diversos 

distúrbios de saúde, como náuseas, dores de

 cabeça, gripes, resfriados, diarreias, dores 

de estômago e de doenças reumáticas, 

especialmente osteoartrose e artrite 

reumatoide.

Além disso, tem ação bactericida, 

anti-inflamatória e termogênica.

A atividade termogênica do gengibre

 (ou seja, ele acelera o metabolismo) faz com

 que essa raiz seja uma importante aliada 

de quem busca um emagrecimento saudável.

Ele sacia a fome e queima gordura localizada.

E, por isso, é perfeito para a desintoxicação

 do organismo.

O gengibre ainda apresenta propriedades

 terapêuticas sobre o sistema digestivo, 

pois estimula a liberação de enzimas que

 promovem o esvaziamento do estômago.



E pesquisas já comprovaram o potencial 

dessa raiz para baixar o nível do colesterol.

Todas essas virtudes do gengibre podem ser 

aproveitadas de uma forma bem saborosa: 

consumindo a conserva de gngibre.

Esta receita é muito fácil de fazer.

Anote:

CONSERVA DE GENGIBRE

Ingredientes
1/2 kg de gengibre sem casca

1 xícara de vinagre de arroz (se não tiver, 

pode substituir pelo de maçã)

3 colheres (sopa) de sal

1/2 xícara de açúcar mascavo

Modo de preparo

Corte o gengibre em fatias bem finas.

Ponha as fatias numa panela com água 

e cozinhe até que levante fervura.

Escorra a água e deixe esfriar.

Em outra panela coloque o vinagre, sal 

e açúcar e leve ao fogo até ferver.

Desligue e espere esfriar.

Quando tudo estiver frio, misture o gengibre

 com o líquido formado pelo vinagre,

 sal e açúcar.

Uma dica importante: o gengibre deve 

ficar totalmente imerso no vinagre.

Tampe e deixe curtir em temperatura ambiente por dois dias.

Depois, deve ser conservado em geladeira.

Validade: cerca de 6 meses.

Se a conserva for preparada com gengibre 

fresco, ficará mais saborosa.


Use-a em saladas, no arroz, como aperitivo 

ou como a imaginação mandar.

No entanto, depois de pronta, a conserva 

não pode ser cozida.






Receita de manteiga de gengibre
-->
A manteiga de gengibre vai tornar seu café

 da manhã muito mais saudável.

E com ela você poderá experimentar novos

 sabores nas suas receitas.

Por exemplo, o sabor de um ovo frito com a

 manteiga de gengibre é bem diferente do 

sabor de um ovo fritado com azeite,

margarina ou com a manteiga comum.

Além do sabor, esta manteiga de gengibre

 tem outra grande qualidade: as propriedades

 medicinais dela.

Graças ao gengibre, ela ajuda a acelerar 

o metabolismo, o que agiliza a queima dos

 excessos alimentares.

O gengibre também transfere a esta manteiga 

a capacidade de desintoxicação do organismo.

A manteiga de gengibre ainda tem ação 

anti-inflamatória, anticoagulante, antioxidante

 e bactericida.

E, ainda graças ao gengibre, ela tem 

 propriedades terapêuticas sobre o sistema 

digestivo, pois estimula a liberação de 

enzimas que promovem o esvaziamento 

do estômago.



Ah, se você tem problema de colesterol, esta 

manteiga também é benéfica, pois não aumenta

 as taxas e pode, pela ação do gengibre, até 

abaixar.

E como se faz esta manteiga?

O primeiro passo é clarificar a manteiga, 

isto é, eliminar as impurezas dela.

Você vai pegar 1 quilo de manteiga sem sal 

de boa qualidade.

Coloque num tacho ou panela de vidro ou 

de inox com fundo bem grosso para não 

deixar fritar a manteiga.

Não use utensílio de alumínio.

Em fogo muito brando, deixe a manteiga

 derreter e ir fervendo bem devagarinho 

(sem fritar).

Com uma colher ou escumadeira, 

vá retirando toda a espuma branca 

(a água e as impurezas que a manteiga

 contém) que vai aparecendo ao de cima.

Quando não houver mais espuma e o líquido

 estiver totalmente transparente e amarelinho, 

a manteiga estará clarificada, livre de toxinas.

Espere esfriar e, então, você irá para a

 segunda etapa da receita.

Você vai bater, no liquidificador,

 15 colheres (sopa) da manteiga com 

10 colheres (sobremesa) de gengibre em pó.

Bata bem e guarde a mistura num 

recipiente limpo e seco.

Feche bem e conserve na geladeira.


FONTE:  http://www.curapelanatureza.com.br/

2014/10/receita-de-manteiga-de-gengibre.html