Bolo de macaxeira- Dicas de como se preparar
1 xícara de leite de coco (puro) 3 xícara de macaxeira 1 xícara de manteiga 2 xícara de açúcar 1 coco ralado 8 gemas 8 claras
Modo de Preparar
Para preparar este bolo, você fará o seguinte, bata 1 colher de manteiga com 2 xícaras de açúcar e 8 gemas, até ficar esbranquiçado, logo após, misture 8 claras batidas em neve, sem bater a massa.
Junte 1 xícara de leite de coco, puro, à massa de mandioca (3 xícaras de macaxeira), bem espremida e peneirada. Por último, misture 1 coco ralado, bem fininho, e em fim, asse em forno regular; forma forrada e bem untada. Desenformar depois de frio.
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