Como fazer Guioza  1.614

FONTE:  https://www.facebook.com/antoniel.campos.9



Maionese de Batata e Cenoura (Sem Ovo)

Dicas

– Você pode usar leite de soja no lugar do de amêndoas, 

acho que dá pra usar o de coco caseiro e até mesmo o 

de aveia.

– Dá pra usar mandioquinha (batata baroa) no lugar

 da batata inglesa; acho que dá pra usar mandioca 

cozida também.

– Você pode adicionar azeitonas picadas e cheiro 

verde picado quando a maionese já estiver pronta.

– Sirva com pães, torradas, saladas, ou nas

 cestinhas de massa de pastel (Receita aqui).

– Guarde em potinho fechado na geladeira por

até 3 dias.

Ingredientes:

1 xícara (de chá) de cenoura cortada em 

cubinhos pequenos

1 xícara (de chá) de batata inglesa 

cortada em cubinhos pequenos

1/4 de xícara (de chá) de leite de amêndoas 

gelado

1/4 de xícara (de chá) de azeite
1 colher (de sopa) de vinagre branco

1 dente de alho pequeno sem o miolo
1 colher (de sopa) de mostarda

 amarela – opcional

1 colher (de sopa) de suco de

 limão – opcional

Sal a gosto (Usei cerca de 1/2 colher de chá)

Modo de Preparo:

Em uma panela com água fervente, coloque

 a cenoura e deixe cozinhar por dois minutos.

 Adicione a batata e deixe cozinhar até 

ficarem macios, o que vai levar cerca 

de 5 minutos. 

Desligue, escorra e reserve.

Coloque em um liquidificador: o leite de amêndoas, 

o azeite e o vinagre. 

Bata, e em seguida adicione a cenoura e batata 

cozidas, o dente de alho e tempere com sal a gosto

 (eu usei cerca de 1/2 colher de chá).

 Bata novamente, e se precisar auxilie com

 uma colher. 

Se quiser, adicione mostarda e suco de limão

 (eu particularmente acho que com eles fica

bem mais gostoso). 

Dá para ser servida em temperatura morna, 

mas acho que geladinha fica mais gostosa. 

Está pronto!

FONTE:  http://presuntovegetariano.com.br/

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-e-cenoura-sem-ovo/