BISCOITO DE POLVILHO AZEDO 1.667

BISCOITO DE POLVILHO AZEDO 1.667

ASSADO...................

.1 xícara de farinha de milho
250 ml de leite integral
500 g de polvilho azedo
200 ml de óleo ou banha
200 ml de água
Sal a gosto (recomendo 4 colheres de chá)
3 ovos

MODO DE PREPARO

Ferva o leite e despeje sobre a farinha de milho
Deixe descansar por pelo menos 30 minutos, 

até que esfrie, reserve

Aqueça o óleo, a água e o sal
Despeje sobre o polvilho para escaldar

Mexa bem com uma colher de pau até que 

possa pôr a mão, então esfarele a massa entre

 as palmas e os dedos, separando bem os grumos
Junte os ovos à farinha de milho com leite
Misture bem

Junte essa mistura ao polvilho escaldado 

e misture bem

Se necessário, junte 50 ml de água fervente

 para obter uma pasta lisa e firme

Coloque a massa no saco do polvilho ou 

em um saco para confeitar

Pingue os biscoitos sobre uma assadeira

 untada com óleo ou banha, deixando um 

espaço entre eles, pois dobram de volume

Leve ao forno preaquecido a 220ºC e asse

 por 25-35 minutos, até que estejam bem 

dourados e sequinhos por fora

 

FONTE: https://www.facebook.com/

MataoDocesESalgados