Frango com Batatas em Camadas

Frango com Batatas em Camadas

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Esse prato foi invenção minha baseada nos ingredientes que tinha dentro da geladeira. 

Como minhas aulas voltaram e fico em São Paulo durante a semana toda, tinha que dar 

um fim em legumes e restos de alimentos que poderiam estragar durante a semana. 

O prato parece bastante com um bacalhau, com azeite, legumes e ervas, 

mas como não como peixes adaptei minha idéia para peito de frango. 

No final ficou uma comidinha leve, saborosa, fácil de fazer e nutritiva.

 Uma delícia. Só faltou um queijinho, que não tinha em casa.

DIFICULDADE: Média
TEMPO DE PREPARO: 1 h 30 min
RENDIMENTO: 6 porções
CUSTO: R$9,50



Ingredientes: 

♦ 1 peito de frango cozido e desfiado em caldo de galinha
♦ 4 batatas médias cozidas cortadas em rodelas
♦ 1 tomate médio cortado em rodelas
♦ 1/2 espiga de milho verde cozida
♦ 1 xícara de molho de tomates
♦ 1 dente de alho picado
♦ 1/4 de xícara de alho poró em rodelas fininhas
♦ 1/4 de xícara de champignons cortados em lâminas
♦ sal e pimenta do reino moída a gosto
♦ 1/4 de xícara de pimentão vermelho em tirinhas
♦ 1/2 xícara de cheiro verde picadinho
♦ 2 colheres de sopa de requeijão
♦ Ramos de manjericão

Modo de preparo:


Passo 1: Cozinhe 4 batatas médias em água e sal até ficarem tenras e macias. 

Corte-as em rodelas e reserve.

Passo 2: Cozinhe o peito de frango na pressão com 1 tablete de caldo de galinha e água

 suficiente para cobri-lo.




Passo 3: Depois de cozidos o frango e as batatas, comece a montagem das camadas.

 Primeiramente coloque bastante azeite num refratário.

Passo 4: Faça uma camada de rodelas de batatas cozidas.

Passo 5: Faça uma camada de frango desfiado.

Passo 6: Faça uma camada de fatias finas de tomate.

Passo 7: Adicione sal a gosto para temperar os tomates.

Passo 8: Adicione metade do milho cozido e dos champignons em lâminas.

Passo 9: Adicione metade do cheiro verde picado.

Passo 10: Adicione 1/2 xícara de molho de tomates.

Passo 11: Faça mais uma camada de batatas cozidas cortadas em rodelas.

Passo 12: Adicione o restante do frango desfiado.

Passo 13: Adicione tirinhas de pimentão vermelho.

Passo 14: Faça mais uma camada de fatias finas de tomates. Tempere com sal.

Passo 15: Adicione o restante do milho e dos champignons.

Passo 16: Adicione o alho poró em rodelas finas.

Passo 17: Adicione o restante do cheiro verde picado e o restante do molho de tomates.

Passo 18: Faça mais uma camada de batatas cozidas em rodelas e o requeijão.

Passo 19: Termine com o restante do pimentão vermelho

Passo 20: Leve para assar em forno 255º C por 1 hora.

Sirva com arroz branco e salada de alface. Simples assim... e uma delícia.