Prepare um molho de linhaça que substitui a calórica maionese
Que tal um ingrediente que, além de não engordar, ainda ajuda você a perder peso?
Assim é a poderosa linhaça. Suas fibras auxiliam na perda de peso,
pois absorvem água e formam um gel que retarda o esvaziamento do estômago.
Isso faz aumentar a saciedade e, dessa forma, reduzir o apetite e controlar a compulsão alimentar.
A semente ou a linhaça triturada podem ser usadas em receitas de pães e massas,
em geral para aumentar sua quantidade de fibra.
O molho cremoso com esse alimento substitui a maionese em saladas e sanduíches,
sem acrescentar toneladas de calorias. Confira:
Molho cremoso de Linhaça
Ingredientes
150ml de azeite de oliva orgânico
100ml de óleo de linhaça
3 colheres (sopa) de farinha de linhaça
Suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de mostarda
Alho à gosto
Ervas desidratadas a gosto (cebolinha, salsa, tomilho)
Modo de preparo
Misture o azeite com o óleo de linhaça e reserve.
Hidrate a farinha de linhaça com nove colheres de água morna por 30 minutos.
Bata levemente no liquidificador:
a farinha de linhaça hidratada, o suco de limão, a mostarda, o alho e as ervas.
Acrescente a mistura de azeite e óleo de linhaça aos poucos, mantendo
o liquidificador ligado até formar um molho cremoso e espesso.
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