Aperitivo de Beringela

Aperitivo de Beringela

Aperitivo de Beringela

Ingredientes:

2 berinjelas médias picadas
3 colheres de óleo
1 cebola
3 alhos
2 colheres de extrato de tomate
3 colheres de queijo ralado

Modo de Fazer:

Cozinhe a berinjela por 5 minutos
Escorra e amasse com garfo

Aqueça o óleo e frite a cebola picadinha e o alho

Adicione à berinjela, as duas colheres de extrato de tomate e as 3 colheres de queijo ralado
Acrescente sal e orégano a gosto

Deixe esfriar e sirva com pão ou torrada

 

http://receitadepetiscos.blogspot.com/