Quebrador
Por: Karolina Ribeiro
Novamente uma receitinha para completar o nosso “Chá das 5”!
Quebrador
Ingredientes:
2 copos (americano) de açúcar refinado
½ copo de óleo
3 ovos
4 colheres de sopa de manteiga
½ xícara (chá) de queijo meia cura
1 pitada de sal
1 colher de sopa rasa de pó Royal
1 colher de sobremesa de raspa de limão
Polvilho doce até o ponto (mais ou menos 1 kilo)
Modo de preparo:
Bater o açúcar com a manteiga e o óleo.
Juntar as gemas, batendo sempre.
Colocar o queijo, o pó royal e as claras em neve.
Colocar as raspas de limão.
Colocar o polvilho aos poucos até o ponto de enrolar,
que não é muito duro.
Se ficar duro colocar manteiga para amolecer.
Deixar a massa descansar para enrolar.
Deixar a massa descansar para enrolar.
Pré aquecer o forno bem quente e colocar para assar.
(A massa fica macia e não gruda nas mãos.)
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