Salada de Broto de Feijão

Salada de Broto de Feijão

receita do:   http://www.terra.com.br/

Ingredientes

200g de broto de feijão
2 cenouras
1 pimentão vermelho

Molho:

1/2 xícara de chá de Shoyu
2 colheres de sopa de Su
2 colheres de sopa de mirinModo de Preparo

Lavar o broto de feijão e escorrer. Ralar a cenoura. 

Tirar as sementes do pimentão e cortar em tiras muito finas.

 Colocar o broto de feijão em uma tigela de cerâmica japonesa. Misturar a cenoura e o pimentão.

Molho

Misturar o Shoyu, o Su e o Mirin. Regar a salada e servir.

Rendimento: 4 pessoas

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