Homus tahine 616

Homus tahine  616

Ingredientes500kg de grão-de-bico Vapza
1 copo de água

4 colheres de sopa de molho de tahine* (200 g)
1 cebola cortada em pétalas
4 dentes de alho moídos

Suco de um limão
2 colheres sopa de azeite de oliva

Hortelã para decorar
Sal, pimenta-do-reino e pimenta-síria a gosto

  

Modo de Preparo

Passe o grão-de-bico Vapza em água corrente

 e escorra, coloque no liquidificador com 1 copo

 de água, e azeite de oliva , liquidifique até ficar

 um creme. 

Adicione o alho moído, tahine, o limão, sal, 

pimenta-do-reino e pimenta-síria, coloque

 em uma travessa com as pétalas de cebola 

e a folha de hortelã.

 Sirva com pão sírio.

*tahine é uma pasta de gergelim, muito usada

 em receitas do Oriente Médio.

Fonte:  http://vapza.com.br/ptbr/receitas/detalhes/homus-tahine/id/10