Escondidinho de peixe 1124

Escondidinho de peixe   1124

Coma  Peixe  Faz  Bem

Por: Namo a magnà

Ingredientes

500g de filé de merluza ou pescada
1 envelope de tempero para peixe
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola pequena picada

1 xícara (chá) de seleta de legumes congelada
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de farinha de trigo
¾ de xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 ovo cozido e picado

2 unidades de kani-kama picados (opcional)



Cobertura

4 batatas médias cozidas
4 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 gema para pincelar
Azeite para untar e farinha de rosca para polvilhar
Cheiro-verde picado para salpicar


Modo de preparo

Corte os filés de peixe em tiras e tempere-os com

 o tempero para peixe. 

Reserve. Em uma panela, aqueça a margarina 

e frite a cebola. 

Acrescente a seleta de legumes, o peixe, reservado,

 o extrato de tomate, o sal e a pimenta.

 Refogue por 5 minutos.

 Misture a farinha de trigo com o leite e junte 

ao refogado. 

Cozinhe até obter uma consistência cremosa. 

Retire do fogo e acrescente a cebolinha, 

o ovo cozido e o kani-kama. Misture bem. 

Coloque em um refratário untado com azeite 

e polvilhado com farinha de rosca.

 Reserve.

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