Bolinho de batata recheado

Bolinho de batata recheado

Com as sobrinhas de carne moída do pimentão recheado, fiz estes macios e 

deliciosos bolinhos de batata.

Estes bolinhos com um recheio bem temperadinho... sucesso de público e

 bilheteria!

O recheio de carne moída está aqui, é o mesmo usado no pimentão 

recheado.

A massa:

Cozinhei 5 batatas até ficarem beeem macias, descasquei todas elas 

e amassei bem amassadinhas com um garfo.

Acrescentei 1 ovo + sal + 1/2 xícara de farinha de trigo

 + pimenta-do-reino + cheiro verde picadinho e fui misturando tudo

 com uma colher.
(Dependendo da quantidade de batatas adicione menos ou mais 

farinha de trigo, mas deixe a massa bem macia e molhinha).

Peguei colheradas da massa, polvilhe um pouco de farinha de trigo

 nas mãos e abri a massa na palma da mão.

Coloquei uma colherada do recheio e fechei os bolinhos dando o 

formato de bolinhas ou de croquetes.
Fritei em óleo quente, virando os bolinhos para dourarem por igual.

Coloquei em papel absorvente e servi acompanhado de uma boa pimentinha.

http://ondasdesabores.blogspot.com/

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