Arroz com pequi

Foto por: Jupirany Devillart

Arroz com pequi 


O ar da região e das cozinhas do Cerrado 
recende ao perfume do pequi. 


Prepare está receita típica de arroz
 com pequi.






Ingredientes:




-2 xícaras (chá) de arroz
-12 pequis médios
-3 colheres (sopa) de óleo
-Sal a gosto
-4 dentes de alho amassados
-Cebolinha picada
-1 pimentão cortado em tiras


Preparo:

Em uma panela coloque o pequi, cubra de água e deixe 
cozinhar por 15 minutos. 


Desligue e reserve o pequi e a água separadamente. 


Em uma panela de pedra coloque o óleo e o alho e frite
 o arroz.


 Após fritar coloque o pequi e despeje água do cozimento
 até cobri o arroz.


 Quando o arroz estiver secando, coloque cebolinha e o
 pimentão.


 Sirva com salada verde.

Tempo de preparo: 40 minutos
3 porções 




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