Bolo de Chocolate e Morango

Bolo de Chocolate  e  Morango

A receita é do: http://www.qvinho.com.br/?s=bolo+de+chocolate+com+morango

e a descrição da receita, tambem é feita por ele.

  

Receita e ingredientes do Bolo de Chocolate:

Massa:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (amargo);
• 1 xícara (chá) de água morna;
• 1 colher (sopa) de óleo de canola;
• 1 colher (sopa) de fermento;
• 6 ovos.
• 
  
Recheio:
• 1 lata de leite condensado;
• 2 caixinhas de morangos;
• 1 pote de creme de leite fresco (Nata).
Cobertura:
• ½ xícara (chá) de açúcar;
• 1 lata de creme de leite;
• 200g de chocolate em barra para cobertura.
• 
  

Modo de preparo:

Para preparar a massa bata as claras em neve e reserve. 

Numa batedeira adicione as gemas com a água morna, em seguida

 coloque os ingredientes secos passando por uma peneira e bata 

até ficar uma massa lisa. 

Depois acrescente as claras em neve e mexa devagar. 

Por último a coloque o fermento e leve ao forno numa forma

 redonda untada com manteiga, por aproximadamente 35 minutos.

Enquanto a massa está assando prepare o recheio. Coloque a lata

 de leite condensado numa panela de pressão, adicione água até

 cobrir a lata, e deixe cozinhar por 45 minutos.

 Enquanto isso bata a nata até o ponto de chantilly. 

Depois de atingido o ponto, coloque 2 colheres (sopa) de açúcar e 

os morangos cortados em fatias. Misture bem e reserve.

Retire da forma a massa do bolo e, com muita delicadeza, 

corte-o em duas camadas. 

Na primeira delas espalhe o creme de nata e morangos; 

capriche nos morangos já que esse creme deixará a massa 

bem molhadinha.

 Na segunda camada espalhe o leite condensado cozido.

Para finalizar prepare a cobertura. Leve ao fogo uma panela e 

dissolva o açúcar com o creme de leite e a barra de chocolate

 já ralado.

 Misture bem (cuidando para não ferver), e depois que estiver 

bem homogênea espalhe por cima do bolo, ajustando as laterais 

para não ficar com falhas. 

Para decorar e dar um toque especial cubra com lascas de 

chocolate amargo e morangos inteiros.

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