Filé de salmão ao molho de mostarda

Filé de salmão ao molho de mostarda

Ingredientes:

4 a 6 filés de salmão
sal e pimenta a gosto

50ml de vinho branco
2 colheres de sopa de azeite

200ml de creme azedo (sour cream)

2 colheres de sopa de mostarda
1 bouquet de cebolinha picada


Modo de preparo:

Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, azeite e vinho branco, deixe nessa marinada por uns 40 minutos.

Misture o creme azedo (sour cream) com a mostarda e a cebolinha picada.
Arrume os filés numa assadeira, cubra cada um com o molho preparado, e leve ao forno pré aquecido 200°C, por 20 minutos.

Servi com risotto de açafrão e abobrinhas.

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