Pastéis de Bacalhau
O que aqui deixo não é propriamente uma receita, foi sim um aproveitamento de sobras e que até resultou muito bem.
Duma espécie de bacalhau com natas que fiz para as minhas pequenas sobrou um pedaço de bacalhau cozido, e do puré que fiz para acompanhar um prato sobrou algum, e assim que olhei para o puré, disse:
"Olha já sei o que vou fazer a este puré e ao bacalhau que sobrou do outro dia, pastéis de bacalhau".
E assim fiz. As medidas como podem adivinahar não são exactas, foi tudo a "olhómetro", mas saíram muito bem.
- Resto de puré
- pedaço de bacalhau cozido
- 2 ovos
- celoba picada
- salsa picada
Misturei tudo no tacho do puré e mexi muito bem.
Depois com 2 colheres fiz o formato dos pásteis de bacalhau.
Coloquei filme aderente num tabuleiro e fui colocando os pastéis alinhados no tabuleiro.
Levei ao congelador até congelar, pode ser de um dia para o outro e depois coloquei os pastéis em sacos de congelação,daqueles com zip, para os pastéis não "secarem" com o gelo.
E agora estão prontinhos no congelador, para aqueles domingos á noite em que não nos apetece fazer nada, mas à 4 bocas em casa que precisam de comer.
Mmhhhh que bom
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