Galinha cabidela

Galinha cabidela

Ingredientes:

1 galinha de capoeira gorda
1 colher de (sopa) de coentro e cebolinho bem picados
1 colher de banha,

1 colher de manteiga,
sal a gosto
1 cebola picada.

Modo de preparo:

Sangre a galinha e apare o sangue num prato fundo com 2 colheres de sopa de vinagre, 

sempre batendo com um garfo.

Cozinhe a galinha aos pedaços e, quase na hora de servir ponha o sangue e mexa bem

para não talhar.
A galinha deve ser cozida com pouca água e com todos os temperos.

 

 

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