Todos que assistem Jamie Oliver cozinhando ficam impressionados com o seutalento. Meu genro e amigo Billy apreciador também dessa Arte, me presenteou com o Livro “Jamie- Revolução na Cozinha”.
Esta é a primeira receita que testei desse Livro e foi um sucesso aqui em casa. A grande novidade para mim foi o uso do Biscoito. Ficou sensacional.
Hambúrguer (Foto: reprodução)
HAMBÚRGUER DE PRIMEIRA
Ingredientes:
500 g de carne moída de primeira
12 biscoitos tipo Cream Craker
8 ramos de salsinha fresca
2 colheres (chá) de mostarda
1 ovo grande
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparar:
Esmague os biscoitos e coloque-os em uma tigela grande.
Acrescente a carne moída, a salsinha picada a mostarda e o ovo. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture tudo muito bem com as mãos.
Molde os hambúrgueres em formato circular, com mais ou menos 2 cm de espessura.
Regue com óleo e coloque-os numa forma coberta na geladeira até a hora de fritar.
Podem ser congelados embrulhados em filme plástico.
http://goiabadademarmelo.wordpress.com/category/salgados/page/2/
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