ALMOÇO DE DOMINGO

ALMOÇO DE DOMINGO  





Almoço de domingo que se preze tem que ter 

uma boa massa.



De  preferência a massas frescas, com molho caseiro.

  Um  espaguete com molho e queijo . 

Um bom frango assado, que desta vez foi o frango de

 panela com vinho e shoyo, sem grandes segredos, só

 temperar com uma xícara de vinho e algumas 

colheres de molho shoyo.

 pra panela .




Para o molho,  uma parte de molho de tomates 

e outra parte de tomates pelados,  refogue alho 

e cebola no azeite e sobre eles adiciono o molho 

pronto, para finalizar acrescento mais orégano

 e salsinha.

Para retirar a acidez as vezes um pouquinho de

 conhaque, outro pouquinho eu bebo, ou uma

 pitada de açúcar funciona bem.



Fonte:  http://euseidisso.com.br/almoco-de-domingo/
,

Calzone de tomate e rúcula: 1098

Calzone de tomate e rúcula:   1098

 mais sabor para o seu lanche

Cláudia


  

(Foto: Cláudio Pinheiro)


Ingredientes


. 1 tablete de fermento biológico 

fresco esmigalhado

. 1 colher (chá) de sal. 1 1/2 colher (sopa) de água morna

. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo. 1/3 de xícara (chá) de manteiga derretida

. 4 dentes de alho picados. 4 xícaras de folhas de rúcula

. 3 tomates médios picados. 1 colher (sopa) de óleo

. 1 colher (sopa) de orégano. 1 gema



Modo de preparo



1.   Dissolva o fermento e o sal na água morna.

 Junte a farinha, acrescente a manteiga

 e amasse bem.


2.   Em uma superfície polvilhada com farinha,

 sove até a massa ficar lisa. 

Cubra e deixe crescer por 1 hora.


3. Unte uma assadeira com manteiga 

e aqueça o forno.


4.   Prepare o recheio: em uma panela, cozinhe 

o alho, as folhas de rúcula, os tomates, o óleo 

e o orégano, mexendo até o líquido evaporar.


5.   Abra a massa com um rolo, para obter um

 disco de 35 cm.

 Espalhe o recheio, preenchendo

 a metade do disco.



6.   Dobre a massa sobre o recheio. 

Com um garfo, pressione a borda, 

fechando-a como um pastel. 

Pincele a gema e asse até dourar.

Fonte:  http://www.hojemais.com.br/

Maionese refrescante com repolho 1097

Maionese refrescante com repolho  1097

Maionese refrescante com repolho: 

um otimo acompanhamento para 

os dias mais quentesAna Maria


  

Maionese refrescante com repolho

 (Foto: Ormuzd Alves)


Ingredientes


.3 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras finas

.1 cebola média cortada em tiras

.2 maçãs ácidas

.suco de 1 limão

.sal e pimenta-do-reino a gosto

.1 xícara (chá) de maionese




Modo de preparo


Com o auxílio de uma peneira grande, 

escalde o repolho e a cebola em água fervente. 

Escorra bem, até retirar todo o excesso de água. 

Corte as maçãs com casca em cubos e tempere

 com o suco de limão.

 Em uma saladeira, misture o repolho, a cebola

 e os cubos de maçã. 

Tempere com sal e pimenta-do-reino. 

Envolva todos os ingredientes com a maionese

 e sirva em seguida.



Dica:



substitua as maçãs por peras cortadas em cubos. 

Se quiser, acrescente outras folhas frescas à salada.

Fonte:  http://www.hojemais.com.br/

Tikka Masala 1096

Tikka  Masala    1096

  

  

Ingredientes:

Frango!

1 cebola picada
5 tomates em conserva picados
algumas amêndoas picadas
coentro picado
1 colher de sopa de curry em pó
alho

dois dedos de gengibre picados
1 garrafa de leite de coco
Tabasco


Como fazer:


Primeiro refogue o frango em alho, azeite

 e um pouco de manteiga. 

Quando estiver dourando, adicione as cebolas 

e espere dar alguma cor antes de colocar os 

outros ingredientes (tomate, cebola, coentro, 

leite de coco, curry, tabasco, gengibre 

e amêndoas). 

Mexa tudo de vez em quando e deixe secar

 com fogo médio. 

Adicione sal e pimenta do reino a gosto. 

Decore com tomate cereja e folhas

 de coentro e pronto!

Fonte:  

http://na-cozinha-com-dom-mario.blogspot.com.br/

Biscoito de Polvilho Assado 1095

Biscoito  de  Polvilho  Assado   1095

  

Fonte:  http://gp-sch.blogspot.com.br/

MAIONESE TEMPERADA 1094

MAIONESE TEMPERADA   1094

1 ovo grande
meia xicara de leite
1 xícara de Óleo de soja

2 colheres de sopa de azeite
1 pedaço de caldo de galinha
Suco de 1/4 de limão

1 dente de alho pequeno.
Sal
1 pitadinha leve de pimenta do reino

bata um pouquinho com o azeite,

 o caldo,

o leite,

o ovo e o alho. 

Muito rápido, para o calor não cozinhar o ovo. 

Aí é colocar o limão, sal e pimenta e ir batendo,

 acrescentando o óleo (tem que ser de soja) em 

fio fininho até atingir o ponto ideal de maionese.

 Batendo a salsa desde o começo, ela fica amarela

 e lisinha 

Se for um dente de alho grande, use meio,

 senão fica forte demais.

Molho Ranch5

 colheres de sopa de maionese

 (não muito cheias)

5 colheres de sopa de sour cream
Suco de meio limão

1 colher de sopa de mel (se não tiver mel, 

põe 2 colheres de sopa de açúcar)

1 dente de alho pequeno bem picado

 (ou uma colher de sopa de alho pronto)

1 cebolinha picada
Sal grosso e pimenta do reino moída

Sourcream (amplie)Sour Cream

200ml de creme de leite de caixinha
1 pote de cream cheese
2 colheres de sopa de vinagre branco
Suco de 1/2 limão



Modo de preparo

Sour cream: bata tudo no liquidificador 

(se quiser que fique bem consistente) mas como 

faz muita sujeira, eu misturo tudo num potinho

 com uma colher. 

O gosto fica o mesmo. 

Reserve.

Molho ranch:

misture tudo num potinho com uma colher. 

Reserve.

Em um recipiente fundo, acrescente 

120 g de maionese de boa qualidade,

 2 colheres de sopa de molho para salada tipo french, 

(a marca Hellman's possui um), 

2 colheres de chá de picles em conserva moído.

 Misture bem.

2.  Em seguida acrescente :

1 colher de sopa de cebola picada, 

1 colher de chá de açúcar e 

1 colher de chá de vinagre de maçã.

 Misture todos os ingredientes e corrija

 com sal e pimenta do reino a gosto.



Transfira o molho para um recipiente com tampa.

3 .  Com o recipiente fechado, leve o molho pronto 

para a geladeira e deixe lá descansando por no

 mínimo 12 horas.

 Para que o molho seja preparado corretamente, 

é necessário ir à geladeira periodicamente 

e mexê-lo.

O ideal é ir à geladeira a pelo menos cada 2 horas 

para misturar o molho e, assim, ajudar todos os

 temperos e ingredientes a se misturarem 

e incorparem em um sabor único.

Após esse tempo, o molho estará pronto para

 ser servido

Fonte:  http://gp-sch.blogspot.com.br/

Pavê de Maracuja com Chocolate 1093

Pavê  de  Maracuja  com  Chocolate   1093


Pode também estar substituindo o sabor

 maracujá por outra fruta exemplo:

abacaxi...

ingredientes

200 ml de água
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de açúcar
polpa de 1 maracujá

1 ½ lata de leite condensado (600 g)
1 ½ lata de creme de leite de latinha 

com soro (450 g)

1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá

 (300 ml)

150 g de chocolate meio amargo derretido
150 g de chocolate branco derretido

1 ½ pacote de biscoito doce sem recheio

 (300 g)



modo de preparo



1°-   Numa panela coloque 200 ml de água, 

1 colher (sopa) de amido de milho, 

1 colher (sopa) de açúcar 

e polpa de 1 maracujá 

e leve ao fogo médio até engrossar

 e formar uma geléia. 

Desligue o fogo e passe esta geléia 

por uma peneira.

 Deixe esfriar.

2°- Numa tigela coloque:

 1 ½ lata de leite condensado,

 1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro e 

1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá e

 misture bem. 

Divida este creme em 2 partes iguais.

 Adicione ao primeiro creme 150 g de chocolate 

meio amargo derretido e misture bem.

 Na outra parte do creme adicione 150 g de 

chocolate branco derretido e misture bem.

 Reserve.

3°- Coloque num refratário uma camada

 de biscoito doce.

 Despeje sobre o biscoito uma camada 

de creme de chocolate meio amargo. 

Coloque mais uma camada de biscoito, 

depois o creme de chocolate branco.

 Faça mais uma camada de biscoito, creme

 de chocolate meio amargo, biscoito e creme

 de chocolate branco e leve para gelar

 por +/- 2 h. 

Retire da geladeira cubra com a geléia 

de maracujá (reservada acima) e sirva em 

seguida com gotinhas de chocolate imitando

 sementes de maracujá.

Fonte:  http://gp-sch.blogspot.com.br/

Rosca Recheada de Frios Deliciosa 1092

Rosca  Recheada  de  Frios  Deliciosa   1092

2 ovos
¾ xícara de chá de óleo
½ copo de leite morno 

(usei a xícara como medida)

½ copo de água morna

 ( usei de novo a xícara como medida)

1 colher de sopa cheia de margarina

1 sachê de fermento para pão ( 10 grs )
1 colher de chá de sal

Aproximadamente 600 grs. de farinha 

de trigo

Preparo e recheio:

Presunto ou mortandela com tomates picados 

e temperados com sal, azeite e orégano

 (usei 300grs de mortadela e 1 tomate

 sem semente). ).

Requeijão a gosto para dar liga 

( usei creme cheese)

Gema para pincelar

50 grs. de queijo ralado para polvilhar



MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador

 ( exceto a farinha de trigo), despeje em uma

 vasilha e vá acrescentando a farinha de trigo,

 até obter uma massa lisa e que não grude

 nas mãos. 

Faça uma bola e deixe descansar por 2 horas 

( ou até dobrar o volume), coloquei as duas

 roscas juntas depois de recheadas formando

 uma só grande.

 Pôr numa forma com buraco. 

Pincelar com gema, salpicar o queijo ralado

 e levar ao forno pré aquecido até dourar


Recheio

O tomate picado ficou depois de temperado,

 em uma peneira para extrair todo o líquido 

que solta e não umedecer a massa.

Fonte:  http://gp-sch.blogspot.com.br/

Sugestão de Lanches Deliciosos 1091

Sugestão  de  Lanches  Deliciosos   1091

 e  Faceis  Para  a  Noite



TORTA LANCHE

INGREDIENTES

3 ovos
1 1/2 xicara de chá de leite
3/4 de xicara de chá de óleo

2 xicaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
sal a gosto

recheio

250 grs. de peito de peru picado
250 grs. de muzzarela picada
azeitonas verdes fatiadas a gosto

tomate seco picados a gosto
sal, orégano, manjericão a gosto
queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes da massa no

 liquidificador até obter uma massa

 homogênea. 

Eu fiz só metade da massa porque queria

 ela fina com mais recheio.

Misture todos os ingredientes do recheio 

e temperos.

Numa forma untada, coloque metade da massa . 

Cubra com o recheio e coloque a outra metade

 da massa por cima, cobrindo tudo. 

 Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno

 pré-aquecido por uns 40 minutos ou até ficar

 cozido e dourado.
Sirva quente ou fria.

O recheio também pode ser de:

atum, palmito ou frango.




PÃO RECHEADO

INGREDIENTES

2 xicaras de chá de leite em 

temperatura ambiente

5 colheres de sopa de óleo
50 grs. de manteiga em temperatura 

ambiente

2 tabletes de fermento fresco
1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal
farinha de trigo ( + ou – 600 grs.)

Recheio

200 grs. de queijo muzzarela em fatias
200 grs. de presunto ou peito de peru 

em fatias

tomates assados ou secos a gosto 

( não coloco tomates frescos porque

 soltam muita água)

orégano a gosto
queijo ralado para salpicar
gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Dissolver em 1 xicara de leite o fermento, 

o açúcar, o sal e 2 colheres de sopa de

 farinha de trigo. 

Deixar crescer por uns 10 minutos.

Depois pôr os demais ingredientes e amassar

 até soltar das mãos.

Abrir a massa num retângulo, e ir pondo 

camadas de presunto, tomate e muzzarela.

 Salpicar com orégano e enrolar como 

rocambole. 

Cortar o rocambole em triângulos ( ver foto)

 e colocar de forma irregular numa forma

 untada e polvilhada. 

Deixar descansar a massa por uns minutos até

 crescer, pincelar com gema, salpicar com 

queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido 

até dourar.

TORTA DE QUEIJO

NGREDIENTES

3 ovos
1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de amido de milho (maisena)
1 ½ xícara de chá de leite

¾ xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
½ xícara de chá de queijo ralado
Sal a gosto

RECHEIO

Quantidades a gosto de:
Ricota amassada
Queijo ralado

Queijo mussarela ou prato ou branco picado
Tomates cerejas cortados ao meio ou tomates 

em fatias bem finas

Azeitonas verdes fatiadas
Orégano, pimenta e sal.

MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes da massa no 

liquidificador até obter uma massa homogênea.

Acrescentar os ingredientes do recheio misturados

 e temperados, deixando um pouco para pôr por

 cima.

Colocar a massa misturada numa forma untada 

e polvilhada e cobrir com um pouco do recheio 

por cima. 

Levar ao forno pré- aquecido por uns 45 minutos.

Se você preferir, em vez de misturar o recheio na

 massa, também pode fazer em camadas de massa,

 recheio e massa.

Servir quente ou frio, acompanhada de uma salada.

DELICIAS DE ORÉGANO

Ingredientes

1 xícara (chá) de gordura vegetal 

hidrogenada
2 ovos

4 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (chá) de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 gemas para pincelar
Margarina para untar
Orégano a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Na batedeira, bata a gordura hidrogenada, 

os ovos, o creme de leite e o sal por 5 minutos. 

Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até

 degrudar das mãos. 

Abra a massa com um rolo e corte no formato

 desejado. 

Coloque em uma assadeira untada, pincele 

com as gemas e polvilhe com o orégano. 

Leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos 

ou até assar e dour

Fonte:  http://gp-sch.blogspot.com.br/

Bifes Cremosos 1090

Bifes  Cremosos    1090

Ingredientes

4 bifes
4 fatias de presunto
100g de queijo picado

1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de molho de soja

1 copo de caldo de carne
1 colher (sopa) de farinha de trigo



Preparo

- Em uma frigideira bem quente, frite os 

bifes, um por um. 

Deixe-os bem dourados, dos dois lados. 

Arrume os bifes em um refratário ou fôrma.

 Reserve os bifes.

- Vamos ao creme. 

Bata no liquidificador a farinha de trigo

 com o caldo de carne e o molho de soja.

 Coloque a mistura na frigideira onde os bifes 

foram fritos.

 Misture e espere engrossar rapidamente. 

Acrescente um meio copo de água, aos poucos,

 para deixar o molho mais líquido. 

Desligue o fogo e acrescente ao molho 

o creme de leite.

 Mexa bem.

- Agora vamos montar o prato. 

Cubra os bifes que estavam esperando 

no refratário com as fatias de presunto. 

Uma fatia de presunto para cada bife.

 Por cima entra o creme.

 Espalhe bem. 

Para finalizar o queijo.


- Leve ao forno pré-aquecido até derreter 

o queijo e esquentar bem todos os ingredientes. 

Sirva em seguida com um arroz branco 

e salada de tomate. 

Uma delícia de prato único.

Fonte:  http://gp-sch.blogspot.com.br/

Suflê de Batata 1089

Suflê  de  Batata   1089

  que  Desmancha   na  Boca



Ingredientes

600 g de batata cozida e passada no espremedor
2 colheres (sopa) de margarina
1/4 de xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto



Molho branco

2 colheres (sopa) de farinha de trigo
40 g de margarina
1/2 litro de leite

1/4 de xícara (chá) de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto
1/2 colher (café) de noz-moscada ralada
3 gemas

3 claras batidas em neve
200 g de queijo mussarela ralada
50 g de queijo parmesão ralado

Preparo

Em um recipiente, misture bem a batata,

 a margarina, o leite e o queijo. 

Reserve.

Molho branco

- Em uma panela, coloque a farinha, a margarina 

e mexa até se incorporarem. 

Ainda no fogo, acrescente aos poucos o leite quente,

 o queijo e mexa sem parar até engrossar.

 Junte o sal, a pimenta e a noz-moscada.


- Deixe esfriar e misture bem as gemas.

 Incorpore o molho branco no purê de batata 

e junte delicadamente as claras em neve. 

Unte com margarina um refratário grande, 

coloque metade do suflê e metade da mussarela. 

Cubra o restante do purê, com o restante da

 mussarela.

 Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno

 preaquecido a 200ºC até dourar

Fonte:  http://gp-sch.blogspot.com.br/

Chinese Chicken 1088

Chinese  Chicken  1088

Ingredientes

3 filetes de peito de frango
3 colheres de sopa de maisena
1 colher de sopa de alho

6 colheres de azeite de oliva
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 cebola grande cortada em meias luas

1 bandeja de ervilhas tortas
2 xícaras de chá de broto de bambu 

cortados em cubos

2 xícaras de chá de acelga cortada 

em retângulos

2 xícaras de chá de shoyo
2 xícaras de chá de caldo de frango
3 colheres de sopa de gengibre ralado


Como Fazer

Corte os peitos de frango em iscas e tempere

 com sal e alho picado.

Polvilhe com a maisena. 

Aqueça os óleos em uma panela, junte as iscas

 de frango e deixe começar a dourar. 

Adicione as ervilhas sem as fibras laterais

 e mexa bem. 

Acrescente o broto de bambu, a cebola, 

o gengibre, o molho shoyo e o caldo de frango.

Junte a acelga mexa bem e deixe cozinhar

 por alguns minutos. 

Corrija o sal e sirva com arroz branco.


  

Fonte:  http://na-cozinha-com-dom-mario.blogspot.com.br/

CALDINHO DE FEIJÃO DIFERENTE 1087

Caldinho de Feijão Diferente     1087

Ingredientes

- 100 g de bacon cortado em cubos pequenos
- 2 xícaras (chá) de Feijão Biju Preto (320 g)
- 1 cenoura grande cortada em 4 partes (150 g)

- 1 talo de alho-poró (só a parte branca) 

cortado em 3 pedaços
- 3 talos de salsão (280 g)

- 1 cebola cortada em 4 (150 g)
- 2 folhas de louro
- 4 colheres (sopa) de azeite (52 ml)

- 4 dentes de alho picados (12 g)
-1 cebola picada (150 g)

- Pimenta de cheiro sem sementes e picada, a gosto
- 1 xícara (chá) de suco de laranja (200 ml)
- Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira, doure o bacon. Reserve.

1) Coloque em uma panela de pressão o feijão, 

a cenoura, o alho-poró, o salsão, a cebola e as 

folhas de louro e acrescente 2 litros de água. 

Cozinhe por 40 minutos ou até que o feijão 

esteja macio. 

Retire as folhas de louro e o salsão.

2) Em uma panela grande, aqueça o azeite, doure

 o alho e a cebola picada, junte o feijão cozido,

 e refogue por 10 minutos. 

Tempere com sal e deixe amornar. 

Bata, aos poucos, no liquidificador e passe por

 uma peneira.

3) Finalize com o suco de laranja e a pimenta 

de cheiro. Sirva quente

Fonte :  http://gp-sch.blogspot.com.br/

Cestinha de queijo parmesão com legumes 1086

Cestinha de queijo parmesão com legumes  1086

Legumes em cesta de parmesão 






Cesta de queijo parmesão


Queijo parmesão ralado em uma frigideira

 antiaderente, formando um círculo, deixe 

em fogo moderado, até soltar da frigideira. 

Então tire e coloque com cuidado sobre o fundo

 de uma xícara ou tigelinha, coloque com a boca

 para baixo, para criar forma e reserve.

Essa cestinha é ideal para colocar salada, cuidado

 com o sal no restante da comida, o queijo parmesão

 já é salgado. 

Super rápido e faz um diferencial na apresentação.

Por :  BIANCA RAMOS 

Fonte:  http://cozinhainformal.blogspot.com.br/

Salada de Feijão Fradinho 1085

Salada de Feijão Fradinho  1085

Essa saladinha é bem prática e muiito 

saborosa, espero que gostem!!!

Ingredientes:

250g de feijão fradinho
1/4 de xíc. de pimentão verde picadinho
1/2 cebola bem picadinha

2 colheres de sopa de salsinha picada
3 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de vinagre
sal e pimenta do reino à gosto


Modo de preparo:

Cozinhe o feijão na panela de pressão por 

20 min.,até q fique macio porém firme.

 Escorra a água e tempere com o sal e a 

pimenta. 

Deixe esfriar no banho maria de gelo 

e quando estiver totalmente fresco 

acrescente os outros ingredientes.

Deixe na geladeira até o momento de servir.


Obs:

Caso queira, pode colocar pimentão.

Prestem atenção no cozimento, se o feijão

 cozinhar demais vai desmanchar, por isso 

coloco no gelo, ok!

Na foto tem um peixinho assado de acompanhamento.

Fonto:  http://cozinhainformal.blogspot.com.br/

Batata assada com recheio cremoso de frango 1084

Batata assada com recheio   1084

 cremoso de frango


Vamos a receitinha!!!!

Mais uma receitinha rápida,

 porém saborosa!!!!


Ingredientes:


1 batata média
1/2 filé de frango
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de ricottine de ervas finas
sal a gosto



Modo de preparo:

Lave bem a batata em água corrente, fure com um

 garfo por toda sua extensão, coloque em um prato

 e leve ao microondas por +/- 8 min. em potência 

alta, retire do forno aguarde por 1 min.corte ao 

meio no sentido do comprimento, com uma colher

 e com cuidado retire um pouco da polpa amasse 

e acrescente o recheio.


Refogue o frango no alho e no azeite deixe 

cozinhar e dourar.

 Desfie o frango, acrescente a batata amassada
Eu acrescentei o ricottine de ervas finas e deu

 um super diferencial, o gosto do tempero do 

ricottine passou para o frango, 

ficou maravilhoso.


Obs: eu fiz uma abobrinha refogada para acompanhar!!!

Fonte:  http://cozinhainformal.blogspot.com.br/

Bolinho de Queijo com Salame 1083

 Bolinho de Queijo com Salame   1083





Ingredientes

150g de queijo ralado (fino)
150g de queijo prato ralado no ralo (grosso)
150g de queijo mussarella ralado no ralo (grosso)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (fino)

1 ovo
1/2 xícara de farinha de trigo
100g de salame italiano picado
2 xícaras de óleo de soja

Modo de Preparo

Numa vasilha funda, junte os queijos, o ovo,

 a farinha de trigo e amasse bem.

 Separe uma porção pequena de massa 

e modele bolinhas com um pedaço de 

salame no meio. 

Se grudar, polvilhe farinha de trigo 

nas mãos.

Numa panela funda, aqueça o óleo e frite 

as bolinhas até ficarem douradas. 

Escorra em papel-toalha e sirva a seguir.

Fonte:  http://pitada.com/

Pudim de Pão com Damascos 1082

Pudim de Pão com Damascos  1082





Sobras de pão fazer o que:  pudim de pão.
Com  damasco. uma maravilha!


Uma nova  forma de arranjar o pão na forma, 

dá  uma outra textura ao pudim.


Para saber como fica você  precisará fazer um. 

Vamos à receita:


Ingredientes:


Calda

- 2/3 xícara (chá) de açúcar


Pudim

- 2 pães franceses picados
- ½ xícara (chá) de damascos picadinhos
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha



Modo de Preparo


Derreta o açúcar na panela e adicione 1/3 xícara 

(chá) de água fervente, ferva até formar uma calda

 média e forre uma forma para pudim. Reserve


Coloque o pão e o damasco na forma caramelada 

(intercalados). Bata no liquidificador o leite 

condensado, o leite, os ovos e a baunilha. 

Passe por uma peneira fina e distribua por cima

 do pão na forma.


Coloque a forma em banho-maria cubra com 

papel alumínio e leve ao forno em temperatura

 média-baixa, por 1h e 30 minutos.


Espere esfriar e leve à geladeira por 5 horas

 antes de servir.





Fonte de Pesquisa:
http://www.socciweb.com.br/web/cooklovers/

Receitas/602/detail/pudim-de-pao-e-damasco

Read more: http://www.nabiroskinha.com/

2013/03/pudim-de-pao-com-damascos.

html#ixzz2NcA9cn7P

Arroz com Leite de Coco e Salmão 1081

Arroz com Leite de Coco e Salmão  1081

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 xícara (chá) de arroz
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- sal a gosto
- meia xícara (chá) de leite de coco
- 1 lata de Salmão em Azeite Gomes da Costa
- 1 colher (sopa) de salsa ou endro fresco picados


Modo de Preparo

- Numa panela aqueça o Azeite e refogue

 ligeiramente a cebola até murchar.

- Junte o arroz e refogue demoradamente. 

Acrescente a água fervente e o sal. Misture.

- Tampe a panela e cozinhe em fogo brando 

por cerca de 15 minutos ou até o arroz secar 

e ficar cozido.

- Junte o leite de coco, o Salmão Gomes 

da Costa com seu Azeite e a salsa.
- Misture e sirva em seguida.

Rendimento: 3 a 4 porções

Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos

Dica: - No momento de servir regue a preparação 

com Azeite.

Variação: - Acrescente amêndoas torradas à preparação.

Fonte:  http://www.gomesdacosta.com.br/

Talharim ao Molho Primavera 1080

Talharim ao Molho Primavera   1080

e Filé de Sardinha

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola (média) picada
- 4 colheres (sopa) de cenoura cortada em cubinhos
- 4 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
- 4 colheres (sopa) de pimentão verde picado
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 lata de Filé de Sardinha em Molho de

Tomate Gomes da Costa (125g)
- sal e pimenta do reino a gosto
- meio pacote de talharim (250g)

Modo de Preparo

- Numa panela aqueça a margarina e doure

aí a cebola.

 Junte a cenoura e refogue demoradamente 

em fogo baixo.

- Acrescente os pimentões e continue refogando

 com a panela tampada, de maneira que os 

legumes cozinhem em seu próprio vapor.

- Junte o creme de leite e continue cozinhando

 até que os legumes estejam cozidos mas ainda

 crocantes.

- Adicione os Filés de Sardinha Gomes da Costa 

com seu molho. 

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

- Cozinhe o talharim conforme instruções da 

embalagem.
- Escorra a massa e envolva-a no molho bem quente.
- Sirva em seguida.


Informações Gerais

- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos


Dicas:

- Use creme de leite fresco porque tem maior 

resistência a temperaturas altas, sem talhar.


Variações:

- Substitua o brócolis por ervilhas frescas.

Fonte:  http://www.gomesdacosta.com.br/

Salada de Macarrão, Espinafre, 1079

Salada de Macarrão, Espinafre,   1079

 Alho Poró e Atum

Ingredientes

Massa:

- 165g de macarrão curto (cerca de 1/3 do pacote)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- meia xícara (chá) de alho poró fatiado (75g)
- 100g de espinafre limpo fatiado
- sal a gosto

- 1 lata de Atum em Pedaços em Óleo Gomes 

da Costa (170g)

- 100g de queijo tipo Minas fresco cortado em

 cubos de 1 cm


Modo de Preparo

- Cozinhe o macarrão conforme recomendação

 da embalagem. Escorra e reserve.
- Aqueça o azeite e refogue o alho poró até começar 

a murchar. 

Junte o espinafre e continue refogando

 até murchar. 

Tempere com o sal.
- Numa tigela junte o Atum Gomes da Costa

 com seu óleo, o refogado, o queijo e o macarrão.

 Misture bem.
- Sirva fria.

Informações Gerais

- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos


Dica:

- As massas de formato curto são: penne, fusilli, 

gravatinha e caracol.


Variação:

- Substitua o espinafre por escarola.

Fonte:  http://www.gomesdacosta.com.br/

Arroz à Grega com 1078

Arroz à Grega com Medalhão de Merluza  1078

Ingredientes:

. 1 colher (sopa) de óleo
. 1 cebola picada
. meia xícara (chá) de cenoura cortada 

em cubos
. 3 colheres (sopa) de pimentão verde 

picado
. 3 colheres (sopa) de uva passa preta
. 1 xícara (chá) de arroz
. cerca de 2 e meia xícaras (chá) de água fervente
. sal a gosto
. 1 embalagem de Medalhão de Merluza 

Gomes da Costa (400g)


Modo de Preparo:

. Aqueça o óleo e doure levemente a cebola. 

Junte a cenoura e o pimentão e refogue até

 começarem a murchar.

. Acrescente as passas e o arroz. 

Refogue demoradamente.

. Junte a água fervente e tempere com sal

 a gosto.

. Cozinhe em fogo brando panela tampada,

 por cerca de 15 minutos ou até que o 

líquido seque. 

. Prepare os Medalhões Gomes da Costa

 conforme recomendação da embalagem.
. Sirva o arroz acompanhado dos Medalhões 

Gomes da Costa.

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos + cozimento 

dos medalhões

Dica: . O Medalhão de Merluza Gomes da

 Costa pode ser frito ou assado.

Variação: . Ao invés de refogar o arroz, 

substitua o óleo e a cebola por 1 tablete de

 caldo de galinha ou legumes.

Fonte:  http://www.gomesdacosta.com.br/

Muffin de Patê de Sardinha e Azeitona 1077

Muffin de Patê de Sardinha e Azeitona   1077

ingredientes:

. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola picada (100g)
. 1 ovo
. meia xícara (chá) de leite
. 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo 

(cerca de 200g)

. meia colher (sopa) de fermento em pó
. cerca de 1 colher (chá) de sal
. 1 embalagem de Patê de Sardinha sabor 

Defumado Gomes da Costa (150g)
. 3 colheres (sopa) de azeitona verde picada

Modo de Preparo:

. Unte e enfarinhe 15 fôrminhas de empada

 (com cerca de 75ml de capacidade).

 Reserve.

. Aqueça o óleo e doure levemente a cebola.

 Reserve.
. Numa tigela, junte o ovo e leite. 

. Numa outra tigela, junte a farinha, o fermento

 e o sal. Despeje o líquido sobre a base seca 

e misture até a massa ficar homogênea.

. Acrescente o refogado de cebola reservado,

 o Patê Gomes da Costa e a azeitona, mexendo 

bem após cada adição.

. Distribua a massa entre as fôrminhas 

reservadas (ocupando cerca de ¾ da capacidade

 da forminha).

. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido,

 por cerca de 35 minutos ou até que enfiando-se 

um palito no centro do muffin este saía limpo.

Rendimento: 14 unidades

Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 45 minutos

Dica: . Distribua as fôrminhas numa assadeira, 

para colocá-las no forno.

Variação: . Junte cerca de meia xícara (chá) 

de espinafre cozido e picado à massa.

Fonte:  http://www.gomesdacosta.com.br/