Doce de abóbora

Doce de abóbora

Ingredientes:

- 500g de abóbora madura, sem sementes e cortada em cubos de 2cm

- 250g de açúcar refinado

- 6 cravos da índia

- ½ xícara de coco ralado.

Modo de preparo:

Coloque a abóbora, o açúcar e os cravos numa panela de fundo grosso e misture bem.

Leve ao fogo médio e cozinhe até a abóbora ficar bem macia – vá mexendo de vez em quando.

Quando a abóbora estiver bem cozidinha, amasse-a com um amassador de batatas ou algo parecido até obter uma pasta.

Continue cozinhando até a água sumir e continue mexendo de vez em quando, para não grudar – leva um tempo para ficar pronto.

Retire do fogo, misture o coco e deixe esfriar.

 

 

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