Canjica ou Munguzá

Canjica ou Munguzá

Ingredientes

- 1 ½ xícara (chá) de milho para canjica (200 g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida (da lata) de leite

- 4 cravos-da-índia
- 1 casca de canela
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- canela em pó para polvilhar


Modo de Preparo

De véspera, deixe o milho de molho em água fria.
No dia, leve o milho ao fogo em panela de pressão com dois litros de água fria e

deixe cozinhar por cerca de 1 hora.

Depois de cozido, junte o leite condensado com o leite, os cravos-da-índia e a casca 

de canela e deixe ferver em fogo baixo por mais cerca de10 minutos. Acrescente o

leite de coco, mexa bem e retire do fogo.

Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó.