Arroz de Forno à moda do meu pai

Arroz de Forno à moda do meu pai

A apresentação não é das melhores... mas nem importa!

Arroz de Forno à moda do meu pai

Ingredientes:

- Arroz de ontem (tudo o que sobrou)
- 100 g de presunto em cubos
- 200 g de mussarela em fatias ou ralado

- 2 ovos ligeiramente batidos (ou 3 se forem pequenos)
- 1 tomate em cubos pequenos
- 1 lata de milho verde

- 1 cenoura média em cubos pequenos
- parmesão ralado à gosto
- salsinha à gosto

- sal e pimenta do reino
- manteiga ou margarina para untar

Modo de preparo: 

misture o arroz, o presunto, tomate em cubos, o milho verde e a cenoura.

 Adicione o ovo ligeiramente batido com um pouco de sal e salpique o cheiro verde. 

Envolva bem e por último acrescente um pouco de parmesão ralado. Unte uma forma retangular com a manteiga ou margarina e coloque metade do arroz. 

Acomode as fatias de mussarela e finalize com o arroz restante. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos ou até o ovo ficar cozido.

Dica: você pode misturar um pouco de creme de leite de caixinha junto com o arroz. Fica mais cremoso (e calórico também).




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