Softs e Receitas: Tortas 589

Torta de legumes - fácil 589

INGREDIENTES

Massa:

2 xícaras de chá de água
4 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de fubá
1/2 xícara de chá de maisena
1 xícara e 1/2 de chá de farinha

de trigo

1 colher de sopa de fermento

em pó

Recheio:

1 lata de milho escorrido
1 lata de ervilha escorrida

1 xícara de chá de cenoura cozida e ralada
1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
1 tomate picado

1/2 xícara de chá de cheiro verde

(cebolinha, coentro, como preferir)
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes do recheio e reserve
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador

Despeje a metade da massa em uma forma

retangular, distribua o recheio e depois

o restante da massa por cima

Assar por 40 minutos em fogo médio

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/14664

-torta-de-legumes-facil.html

Torta de liquidificador

INGREDIENTES

1 ovo
6 colheres (sopa) bem cheias de

farinha de trigo

5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 pitada de orégano
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
1/2 cebola

1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo
1 pitada de sal

Recheio:

a gosto, pode ser carne picadinha, frango

desfiado, sardinha refogada, lingüiça

acebolada, queijo e presunto.

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no liquidificador

e bata, se ficar muito mole acrescente mais

farinha de trigo, para adquirir consistência

Acenda o forno para pré-aquecer em

temperatura média

Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da

massa para cobrir o fundo, depois acrescente

todo recheio e cubra com o restante da massa

e leve ao forno até dourar por cerca de

30 minutos

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/1362-torta-de-liquidificador.html

Torta cremosa de frango

INGREDIENTES

Massa:

2 xícaras de trigo
1 ovo
100 g de margarina

1 colher de chá de fermento em pó
meia colher de chá de sal

Recheio:

250 g de peito de frango cozido e desfiado.
1 cebola

meia xícara de molho de tomate

(Pomarola) meia xícara de cheiro

verde

sal
5 ovos
1 caixinha de creme de leite
100 g de queijo prato

pimenta do reino
1 pitada de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Coloque os ingredientes da massa em um

recepiente e vá trabalhando com as mãos

até obter uma massa homogênea

Unte a forma e forre com a massa

Faça um refogado com a cebola picada,

o molho de tomates, cheiro verde e

acrescente o frango desfiado

Coloque em cima da massa crua, logo

após o queijo cortado em cubinhos

Bata as claras e depois as gemas
Acrescente o creme de leite e tempere

com o sal

Coloque uma pitada de fermento

Cubra o frango e o queijo com essa

mistura e leve ao forno médio para

assar por cerca de 40 minutos

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/

76-torta-cremosa-de-frango.html

Massa básica de excelente qualidade para

salgados assados

INGREDIENTES

500 ml de leite morno
1,5 kg de farinha de trigo mais

ou menos

300 ml de óleo
3 ovos (clara e gema separadas)
5 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) não muito cheia de sal
100 g de fermento fresco para pão

(eu uso o Itaquara)

Recheio:

Pode ser de carne moída, frango ou

queijo e presunto

As gemas restantes serviram para

pincelar as esfihas

MODO DE PREPARO

Colocar o leite morno em uma bacia e dissolver

todo fermento
Juntar as claras, o açúcar, o sal e o óleo

Abafar bem e aguardar ate que se forme uma

espuma igual a de sabão em pó

Depois de se criar essa espuma, misturar tudo

com uma colher de pau, acrescentar a farinha

aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos,

não colocar farinha demais para não secar a

massa, caso isso aconteça, será preciso por um

pouco mais de óleo

Depois de sovada, descansar a massa cobrindo-a

com um plástico e um pano de prato por

meia hora

Cortar pedaços de massa, e fazer bolinhas com

a mão em concha, vai dar umas trintas bolinhas

Abrir com um rolo, em forma redonda

e acrescentar o recheio de sua preferência

Não é necessário deixar que os salgados fiquem

muito escuros, no forno basta dourar de leve

sobre as gemas

Informações Adicionais

Deixar que tudo vire uma espuma na bacia

é o segredo paraa maciez da massa.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/48511

-massa-basica-de-excelente-qualidade-para-salgados-assados.html

Massa basica para pão, pizza, esfiha etc

INGREDIENTES

700 g farinha de trigo
1 americano de agua ou leite
1 copo de óleo

3 tabletes de fermento para pão
1 colher de sopa de fermento em pó
4 batatas médias cozidas e amassadas.

1 ovo inteiro
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO

Dissolva o fermento para pão no açúcar,

acrescente o leite e 3 colheres de sopa de

farinha de trigo, misture bem e deixe

descansar por 30 minutos

Acrescente os outros ingredientes e misture

bem sovando a massa por uns 5 minutos

Deixe descansar por mais 30 minutos

Abra a massa (para esfiha ou croisant) faça

bolinhas e recheio com queijo e presunto

(para pão) estique a massa e recheie com

salsicha e molho a gosto (para cachorro

quente de forno)

Pincele com gema e leve ao forno até ficar

dourado por cima

Isso leva mais ou menos uns 20 minutos

A foto é de um cachorro quente de forno

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/125665

-massa-basica-para-pao-pizza-esfiha-etc.html

Torta salgada de liquidificador

INGREDIENTES

Massa:

3 ovos
13 colheres de farinha de trigo
1 e1/2 xicara de leite

3 colheres de queijo(opcional)
1 colher de fermento

um pouco menos que 1/2 xicara de oleo
sal a gosto

Recheio:

Podemos usar qualquer um desses
recheios carne moida/sardinha/frango
desfiado/presunto e muzzarela.

1 cebola
alho e sal a gosto
1 pimentão

2 tomates sem pele
orégano
1 pimenta de cheiro

cheiro verde
óleo para refogar.

MODO DE PREPARO

bata todos ingredientes da massa no
liquidificador, por último misture o fermento

unte uma forma retangular com margarina
e farinha de trigo, despeje a massa e espalhe
cuidadosamente o molho por cima da massa

se desejar salpique queijo por cima

leve ao forno pré aquecido,asse por
aproximadamente 40 minutos

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/
1600-torta-salgada-de-liquidificador.html

Empadão preguiçoso

INGREDIENTES

3 xícaras de leite
1 xícara de óleo
2 e ½ xícaras de farinha de trigo
3 ovos
Sal

1 colher cheia de fermento em pó

ou 1 envelope
3 colheres de sopa de queijo

parmesão ralado

Recheio:

1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho escorrida
Sal

1 peito de frango cozido e desfiado
½ cebola picadinha
1 tomate picado sem pele

3 colheres de sopa de tempero verde
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colherinha de orégano
Tempero completo

MODO DE PREPARO

bata todos os ingredientes da massa no

liquidificador sempre deixando a farinha

para o final e reserve

Para o recheio misture todos os ingredientes

despeje uma pequena parcela da massa em

uma assadeira untada e, depois, acrescente

o recheio , cubra com o restante da massa

Leve para assar em forno pré-aquecido,

temperatura média/baixa por aproximadamente

40 minutos ou até dourar

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/

7070-empadao-preguicoso.html

Empadão da Vovó

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo
500 g de margarina qualy
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 vidro pequeno de azeitonas, sem caroço
1 peito grande de frango
1 caldo knorr de galinha
3 colheres de sobremesa de açafrão
Alho e cebola a gosto
3 gemas de ovos para pincelar

MODO DE PREPARO

Massa:

Pegue a farinha de trigo e coloque em uma

vasilha junto com a margarina
Misture bem

Depois, pegue uma forma grande e forre

com a massa o fundo e as laterais da forma

Guarde o restante da massa para cobrir

o empadão depois que colocar o recheio

Recheio:

Cozinhe o frango com o caldo de galinha

Em seguida, retire - o da panela e reserve

o caldo

Deixe esfriar e desfie
Em uma panela grande, acrescente um

pouco de óleo, o alho, a cebola , o açafrão

e o frango desfiado
Deixe fritar até o frango criar uma cor dourada

Se quiser, pode substituir o açafrão por três

colheres de sopa bem cheias de extrato de

tomate da sua preferência

Depois é só acrescentar o milho, a ervilha ,

as azeitonas e o sal a gosto

Agora despeje um pouco do caldo do frango

Com o restante da massa que sobrou, forme

uma tampa e cubra todo o empadão,

não deixe buracos

Depois de forrada pincele o empadão

com as gemas de ovo

Deixe no forno até ficar dourado

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/33857

-empadao-da-vovo.html

Empadão ou empada (massa podre)

INGREDIENTES

Massa:

1 Kg de farinha de trigo

(menos 01 copos de requeijão)

500 g de claybom de boa qualidade
2 gemas
1 pitada de sal

Recheio:

2 peitos de frangos cozidos e desfiados.
2 tomates sem caroço pidado
Cheiro verde
Cebola
1 lata de milho verde
1 vidro de palmito picado
2 copos do caldo de cozimento
1/2 colher de sopa de maizena

MODO DE PREPARO

Massa:

Misture a farinha de trigo com o claybom,

as gemas e o sal, até que solte das mãos

Se precisar coloque mais um pouco de farinha

Observação importante quem tem as mãos

muito quentes deve colocar as mãos de molho

na água gelada para pode amassar, senão a

massa cozinha e o empadão não vai ficar

esfarelando

Abra a metade da massa em tabuleiro grande,

coloque o recheio e cubra com a outra metade,

pincele com gema de ovo e leve assar

por 30 minutos

Recheio:

Cozinhe o peito de frango em água bem

temperada

Desfie e reserve um pouco do caldo

Refogue a cebola em uma panela, coloque

os ingredientes e por ultimo o caldo

dissolvido com a maizena

Deixe cozinhar um pouco para ficar cremoso

Importante deixe esfriar bem para colocar

o recheio na massa porque também

cozinha a massa

Para empadas desfie o frango em pedaços

bem pequenos

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/107651

-empadao-ou-empada-massa-podre.html

Massa podre de empada

INGREDIENTES

1/2 pacote de gordura vegetal hidrogenada
200 ml de guaraná
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO

Amasse a gordura vegetal com o guaraná

Junte a farinha, aos poucos, até dar o ponto

de enrolar

Deixe descansar por 20 minutos

É so abrir a massa e fazer as empadas

com o seu recheio favorito

Se quiser pode pincelar com ovos batidos

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/

23902-massa-podre-de-empada.html

Empada de Frango

INGREDIENTES

Massa:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 gema

4 colheres (sopa) de manteiga

ou margarina
1 xícara (chá) de gordura vegetal
Sal a gosto

Filme plástico

Recheio:

500 g de peito de frango cozido

e desfiado

2 tomates grandes picados
1 cebola média picada
2 dentes de alho picado

1 colher (sobremesa) de

pimentão verde picado

1 colher (sopa) de azeite
1 lata de ervilhas
Salsinha picada a gosto
14 azeitonas verdes sem

caroço

250 ml de leite
1 e 1/2 colheres (sopa)

de farinha de trigo

2 gemas para pincelar

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes da massa em

uma tigela grande e misture bem até formar

uma massa homogênea

Recomendo que coloque a farinha aos poucos
Se a massa ficar muito grudenta, adicione

mais um pouco de farinha

Se a massa ficar muito ressecada, adicione

mais um pouco de manteira ou margarina

Embrulhe a massa em filme plástico

e deixe descansar

enquanto prepara o recheio

Refogue no azeite, a cebola, o alho,

o tomate e o pimentão

Acrescente o frango desfiado e refogue

mais um pouco

Junte a farinha de trigo e misture muito

bem, acrescentando o leite de uma só

vez e mexendo rapidamente

Coloque as ervilhas, tempere com o sal

e acrescente a salsinha

Depois de engrossar, apague o fogo

e reserve

Forre as forminhas com a massa, separe

uma porção e aperte-a contra o fundo

e a lateral da forminha

Não deixe que a massa fique muito grossa,

retire o excesso e repita o procedimento

com todas as forminhas

Reserve um pouco da massa para

as tampinhas

Coloque o restante da massa sobre um

pedaço grande de filme plástico, cubra-a

com outro pedaço de filme e abra-a

com um rolo

Isso é fundamental para a massa não

quebrar

Corte 12 rodelas um pouco maiores

que o diâmetro das forminhas e reserve

Recheie as forminhas com o recheio

já frio e acrescente uma azeitona em

cada empada

Tampe com a rodela de massa e aperte

as bordas com as pontas dos dedos

Não use o recheio quente, isso deixará

a massa "encruada"

Pincele a empada com a gema batida

e leve para assar até ficarem douradas,

cerca de 20 minutos

Depois de assadas, espere esfriar para

desenformarInformações Adicionais

Obs.: Essa massa rende 14 empadas

grandes (em média, 150 g cada).

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/

56217-empada-de-frango.html

Empadão de frango super fácil

INGREDIENTES

Massa:

200 g de manteiga

(temperatuda ambiente)

1 lata de creme de leite
1/2 kg de farinha de trigo
Sala gosto

Recheio (a gosto):

Frango desfiado
Milho verde
Azeitona
Tomate
Cebola

Dica Misture um pouco de farinha de trigo

com um pouco água, e junte ao molho, para

dar consistência e não afetar a massa.

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes até se forme

em uma masa consistente e de para abrí-la

Divida em 2, e cuba o tabuleiro a primeira

parte

Espalhe o molho por cima da massa e feche

com a segunda parte da massa

Pincele a massa com uma gema batida

para dar cor

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/

21076-empadao-de-frango-super-facil.html

Empadão de frango com creme de leite

INGREDIENTES

700 g de trigo sem fermento
1 ovo
150 g de margarina

2 caixinhas de creme de leite
1 colher de sopa de amido de milho
200 ml de leite

1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola
1 dente de alho

1 gema para pincelar
cheiro verde a gosto
cheiro verde e azeitona a gosto

MODO DE PREPARO

Para fazer a massa utilize o trigo a margarina

o ovo e uma caixinha de creme de leite

Misture e sove os ingredientes da massa bastante,

até obter uma massa macia e fácil de manuseio

Em uma forma redonda forre o fundo e as laterais

com a massa e reserve, deixando um pouco de

massa suficiente para fazer a tampa do empadão

Para o recheio refogue o frango desfiado com

a cebola, alho, azeitona e cheiro verde

Em uma panela separada ferva o leite acrescente

o amido até que vire um mingau em seguida

coloque a outra caixinha de creme de leite

Junte o mingau feito com o frango refogado

misture bem, em seguida despeje na forma que

havia reservado

Faça a tampa do empadão com o restante da

massa que sobrou e termine de cobrir o empadão

Pincele a gema, e enfeite com azeitona se gostar

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/143088

-empadao-de-frango-com-creme-de-leite.html

Bolinhos de chuva

INGREDIENTES

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de leite
2 ovos
4 colheres de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata o açúcar com os ovos e junte os demais

ingredientes, em uma panela esquente o óleo

e frite às colheradas em fogo baixo

Depois de frito passe os bolinhos em açúcar

com canela

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/

receita/538-bolinhos-de-chuva.html

Pão de batata