Costelinha suína com molho de laranja e mel

Costelinha suína com molho de laranja e mel

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– 22/08/2009 Preparamos uma costelinha suína com a utilização de um molho de suco de laranja, mel, receita de fácil preparo e bom visual.       COSTELINHA SUÍNA COM MOLHO DE LARANJA E MEL 1 K de costelinha suína inteira (sem cortar os ossos) Suco de 2 laranjas grandes 1 colher (sopa) de mel 4 maças inteiras e sem cascas Sal, alho espremido, vinagre, pimenta-do-reino, pimenta cumari, noz moscada, folha de louro.       MODO DE PREPARAR Tempere a costelinha suína com vinagre, uma pasta de alho espremido, sal, folha de louro picado, uma pitada de noz moscada e pimenta cumari a gosto, deixando marinar neste tempero por 30 (trinta) minutos. Em uma vasilha refratária disponha a costelinha com a parte dos ossos para baixo, junte o suco de laranja misturado com o mel, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, por mais ou menos uma hora, retire o papel alumínio e junte as maças. Regue a costelinha e as maças com o caldo do assado, deixando em fogo forte até que a costelinha fique bem dourada.     DICA: Servir com salada verde. http://www.oswaldogalotti.com.br/