Cheesecake de Morango

Cheesecake de Morango

Ingredientes

• 1 e ½ pacote de biscoito Maria (300g)
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• Morangos para decorar

Recheio

• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 200g de cream cheese
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• ½ xícara (chá) de morango triturado
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
• 2 xícaras (chá) de morango picado em cubos

Cobertura

• 2 xícaras de geléia de morango
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Fazer

No liquidificador ou processador, triture o biscoito. Despeje em uma tigela e misture com a manteiga até obter uma massa. Coloque em uma fôrma de aro removível de 20m de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Retire do forno e espere esfriar.

Para o recheio, bata no liquificador o requeijão, o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, o morango triturado a gelatina praparada conforme as instruções da embalagem, o suco e as raspas de limão, bata por 2 minutos. Coloque em uma tigela e misture com os morangos picados.

Despeje o recheio sobre a massa assada e leve à geladeira por 4 horas. Misture a geléia com o suco de limão e distribua sobre a torta. Sirva gelada, decorada com morangos.

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