Bacalhau na púcara

Mais uma receita com bacalhau para saborear em sua casa.
Ingredientes

800 g bacalhau

1 c. chá mostarda

8 c. sopa azeite

2 dentes de alho

1 kg batatas pequenas

500 g cebolas novas

1 c. chá colorau

2 cálices de vinho do porto

125 g presunto

q.b pimenta

q.b salsa

Instruções De Preparação
Corte o bacalhau em postas e deixe-o de molho de um dia para o outro. Depois de escamadas, lavadas e enxutas, barre as postas com a mostarda.
Numa púcara larga com tampa, deite metade do azeite e os alhos picados.
Disponha sobre eles as postas de bacalhau e, à volta, as batatas e as cebolinhas inteiras e descascadas.
Polvilhe com o colorau e um pouco de pimenta. Regue com o restante azeite e 1 cálice de vinho do Porto. Tape e asse no forno.
Passados 25 minutos, destape, junte o presunto em pedacinhos e o restante vinho. Acabe de assar e apurar. No final polvilhe com salsa picada.

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