Macarrão Penne com Estrogonofe 1.245

Macarrão Penne com Estrogonofe  1.245

Duas coisas deliciosas juntas, penne e estrogonofe.

Ingredientes

1 pacote de macarrão tipo penne (500 gramas)

500 gramas de filé mignon ou contrafilé 

em tiras finas

2 xícaras (chá) de polpa de tomates
1 xícara (chá) de champignons fatiados

1 cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de ketchup

1 colher (sopa) de mostarda
1 dente de alho amassado
1 colher (chá) de orégano

1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Frite a carne no azeite com o alho e a cebola.

 Acrescente a mostarda, a polpa de tomates,

 os champignons, o ketchup, o orégano, o sal 

e a pimenta. 

Mexa e deixe ferver por 5 minutos.

 Desligue e reserve.

Cozinhe o macarrão até ficar al dente.

 Escorra, coloque numa travessa e reserve.

 Esquente novamente a carne. 

Retire do fogo e acrescente o creme de leite. 

 Misture e, coloque sobre o macarrão.

Dicas 

Se preferir poderá substituir a carne 

por frango.
Decore o macarrão com batata palha.
Rendimento aproximado de 4 porções.

FONTE:  http://www.receitasdemae.com.br/

receitas/penne-com-estrogonofe/