Pernil com Cerveja na Panela de Pressão

Pernil com Cerveja na Panela de Pressão

Ingredientes

•  5 colheres (sopa) de óleo
• 1 peça de pernil (cerca de 2kg)
• 4 dentes de alho amassados
• 2 cebolas grandes picadas
• 200g de bacon picado
• 2 tomates grandes sem sementes e picados
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 1 lata de cerveja preta
• 1/3 de xícara (chá) de azeitona em rodelas
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Fazer

Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo e frite bem o pernil até dourar de todos os lados. Feito isso, adicione o alho, a cebola, o bacon, o tomate, o molho de tomate, a cerveja, a azeitona, o louro, o sal, a pimenta e misture bem. 

Feche a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 a  50 minutos após o início da fervura ou até que esteja macio. Retire o pernil da panela, fatie-o e acomode-o em um recipiente. Antes de servir, regue o molho por cima.

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