Farofa de Linguiça e Nozes

Farofa de Linguiça e Nozes

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 300g de linguiça toscana sem pele
• 2 colheres (sopa) de mergarina
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de farinha de mandioca
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Fazer

Coloque em uma panela o azeite, a linguiça e deixe até dourar. Feito isso, acrescente a margarina e, quando derreter, acrescente a cebola e o alho. Refogue a mistura por 1 minuto, junte a farinha de mandioca e misture bem. Desligue o fogo, acrescente as nozes, as azeitonas, o sal e o cheiro-verde. Sirva quente.

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