Massa com Pimentão, Grão-de-bico e molho pesto

Massa com Pimentão, Grão-de-bico

 e molho pesto

Uma massa ideal para os dias de pura preguiça, daquelas que 

você não leva nem 15 minutos para preparar e mesmo assim 

é uma refeição bem gostosa. 

Usei um molho pesto que eu já tinha em casa, pois quando faço 

para alguma receita deixo sobrar bastante para poder 

armazenar em vidros com bastante azeite para ir usando 

aos poucos. 

Apesar de eu ser totalmente a favor de fazer o molho no 

momento do uso, porque realmente o aroma e sabor das

 ervas ficam mais acentuados quando estão frescas, não 

acho que você não possa usar destas praticidades. 

Afinal de contas, a vida moderna nos traz estas opções sem 

que seja necessário nos sentirmos envergonhadas, muito pelo

 contrário. 

Então meninas, pra quem quiser ser prática pode fazer um 

pesto em maior quantidade e armazenar em geladeira em

 bastante azeite por uns 15 dias que fica muito bom e

 você vai comer uma comidinha bem gostosa sem 

nenhum esforço. 

Apenas tome o cuidado de utilizar potes de vidro 

com tampas e bem esterelizados. 

Massa com Pimentão Vermelho,

 Grão-de-bico e molho pesto

(rende 2 porções bem servidas)

Ingredientes:

250g de massa curta grano duro (usei gansettes, parecem 

"gravatinhas", mas não são, são mais arredondados)
1 xícara de grão-de-bico cozido
1 xícara de pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras

5 colheres de sopa de molho pesto
lascas de queijo parmesão ralado
4 dentes de alho com casca
pimenta à gosto

sal à gosto
folhas frescas de manjericão para servir
salsa fresca picadinha para enfeitar

Modo de Preparo:   Cozinhe a massa conforme 

as instruções da embalagem.

 Refogue rapidamente o pimentão em 1 colher de sopa de 

azeite com os dentes de alho. 

Junte o grão-de-bico já cozido e o molho pesto. 

Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos. 

Ajuste a pimenta, o sal e desligue. 

Derrame o molho sobre a massa cozida e misture bem. 

Enfeite com folhas de manjericão, salsinha, lascas de 

parmesão e sirva.

Bom Apetite!

Fabiana Pinfildi

http://www.figosefunghis.com.br/