Batata-Tá-Quente

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Ingredientes:


-4batatas inglesas médias
-2colheres sopa manteiga
-1colher de sopa de ervas (salsa, alecrim, cebolinha, alho porro e manjericão desidratados).
-sal a gosto

-100g de queijo Roquefort
-100g de Catupiri
-100g de queijo Gorgonzola
-200g de carne de sol desfiada (ou frango desfiado)


Modo de Fazer:


Esquentar o forno na temperatura de 200°C. Lavar bem as batatas e fazer vários furos na superfície com um garfo (não descasque a batata). Em um recipiente colocar a manteiga, o sal, as ervas e bater bem. 


Após passar esta mistura em um pedaço de papel alumínio e enrolar a batata com o mesmo de forma que toda superfície da batata esteja coberta pela manteiga e ervas e o papel alumínio. 


Colocar em uma forma e deixar no forno 40 minutos ou até ficarem macias. Enquanto as batatas assam, em um refratário amassar os queijos, juntar com o catupiri e misturar a carne de sol ou o frango desfiado.

Depois da batata assada, pegar uma por uma, abrir o papel alumínio (com o papel alumino não corremos o risco de queimar a mão porque esfria rápido), fazer um corte no meio e colocar o recheio (podem caprichar no recheio). 


Depois fechar novamente a batata com alumínio e colocar por 10 minutos no forno.

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