Peixe bem Temperado
Peixe bem Temperado na hora, medida importante para deixar seu prato delicioso
(imagem meramente ilustrativa)
Ingredientes:
- 1 peixe inteiro ( namorado, anchova, com cerca de 1kg )
- 50g de toucinho defumado e picado
- 1/2 xícara ( chá ) de óleo
- 2 cebolas médias picadas
- 1 pimentão vermelho picado
- 3 colheres ( sopa ) de suco de limão
- 2 colheres ( sopa ) de salsa picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Doure o toucinho no óleo. Junte a cebola, o pimentão e refogue bem. Tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e junte o suco de limão e a salsa. Reserve. Numa assadeira, coloque o peixe e recheie com a mistura reservada. Despeje o tempero restante. Cubra com papel aluminio e leve ao forno ( médio ) por uma hora. Sirva quente.
Rendimento: 6 porções.
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