Miniquibe Recheado Assado

Miniquibe Recheado Assado

Ingredientes

• 250g de trigo para quibe
• 1 kg de carne moída tipo patinho
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de pimenta síria
• Óleo para untar
• Fatias de limão para acompanhar

Recheio

• 400g de queijo mussarela em cubos

Modo de fazer

Deixe o trigo de molho em água morna por 40 minutos. Misture a carne com a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Junte o trigo escorrido e espremido, amassando com as mãos. Pegue pequenas porções da massa nas mãos, achate, coloque um cubo de mussarela e feche, modelando os quibes.

Em uma fôrma untada, coloque os quibes, deixando um espaço entre eles. Leve ao forno alto, preaquecido, por 25 minutos, virando na metade do tempo. Retire e sirva com o limão fatiado.

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