Receita de Berinjela à Sudária

Categoria: Guarnições - Legumes (sauté, gratin, refogados)

Ingredientes:

· 1 unidade(s) de berinjela média(s)

· 1 copo(s) de queijo meia-cura ralado(s)

· 1 unidade(s) de ovo

· quanto baste de sal

· 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia

Preparação:

Corte a berinjela em fatias nem muito grossa e nem fina demais, tempere com um pouco de sal, coloque o ovo num prato e dê uma batidinha só pra misturar. Em seguida misture o queijo no ovo batido. Passe a berinjela e frite com uma frigideira untada com uma colher de óleo.

Rendimento:

3 porções