Arroz com Abobrinha e Sementes de Coentro 873

Arroz com Abobrinha e Sementes de Coentro  873

Eu curto dar uma variada no arroz branco

 de cada dia.

 E aí que eu me lembrei das sementes de 

coentro que já estavam esquecidas no armário

 (na culinária indiana é comum usar essas 

sementinhas no arroz) e da abobrinha 

abandonada na gaveta de legumes e assim

 nasceu esse arroz delicinha.







Refoguei no azeite 2 dentes de alho picados e uma

 colher (café) de sementes de coentro que eu 

soquei no pilão.

 Juntei 1 abobrinha ralada (desprezei o miolo 

com as sementes) e 1/3 de tablete de caldo de

 legumes.

 Pinguei um pouquinho de água para dissolver

 o caldo e somei 1 xícara de arroz. 

Acrescentei 1 colher de café de sal e água

 fervendo até cobrir. 

Deixei cozinhar até secar a água (primeiro com

 a panela semi tampada e depois tampada).



Fonte: http://www.panelaterapia.com/2012/03/

arroz-com-abobrinha-e-sementes-de.html