Tortas, eu não seria nada sem elas!

Tortas, eu não seria nada sem elas!

Vocês já cansaram das receitas do chef Gordon Ramsay? Podem ser sinceros... 

Já até pensei em me controlar e deixar o livro de lado! Mas é tão difícil...

 Uma receita melhor do que a outra! Afinal, uma torta recheada com maçãs, bacon, 

cebolas e cidra? Quando pensaríamos nisso em terras tupiniquins?


Pois os britânicos pensaram, e há bastante tempo... 

Acredita-se que essa torta foi inventada para saciar a fome dos colhedores de maçãs 

medievais, evitando assim os frequentes furtos. 

Ou, pode só ter sido a pré-disposição natural deles para fazer tortas (outra clássica 

que já apareceu por aqui é a Steak & Stout Pie).


De qualquer forma, é uma torta simples de fazer, mas que muda os ares de qualquer 

segunda-feira à noite...

Huntingdon Pie

Ingredientes

1/2 pacote massa para torta Arosa
2 maçãs vermelhas grandes, descascadas e picadas em cubos
450g de bacon defumado com lombo, em cubos
1 cebola, descascada e picada em cubos
um punhado de salsinha picada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
300ml de cidra
1 gema de ovo, batida
sal e pimenta a gosto

Como fazer

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture bem as maçãs, o bacon, a cebola e a salsinha. 

Tempere com sal e pimenta.
Despeje em uma forma para tortas. Reserve.
Em outra tigela, misture a farinha com uma pequena quantidade de cidra.
Quando tiver incorporado, vá adicionando o restante aos poucos.
Jogue o creme sobre a mistura de maçãs e bacon que já está na forma.
Abra a massa com um rolo e cubra a torta.
Faça uma cruz no centro da massa e dobre as quatro partes para trás, deixando o recheio à mostra.
Pincele a massa com a gema de ovo batida e asse por 60 minutos, ou até a massa dourar.





E quem não gosta de uma torta quentinha para terminar o dia?
http://www.gourmandisme.com/

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