Bolonhesa de Soja

Bolonhesa de Soja


Bolonhesa de soja não tem nada que saber. É um prato simples e rápido. 

Faz-se exactamente da mesma forma que uma bolonhesa de carne.

A única dica para cozinhar soja é que seja bem hidratada.


Eu faço assim:

Cortar a cebola e deixar cozinhar com azeite. 

Adicionar a soja granulada. Em seguida adicionar a polpa de tomate*

 e um pouco de água.

A bolonhesa é sempre uma óptima forma de adicionar vegetais disfarçados, 

por isso costumo juntar espinafre picado e cenoura ralada, mas podem adicionar

 tudo o que quiserem, cogumelos, pedacinhos de bacon, cubinhos de fiambre, etc.

Deixar cozinhar bem e quando a soja tiver absorvido bem o molho, está pronta.

Servir com esparguete.

*ou pedaços de tomate xuxa fresco ou lata de tomate pelado



http://claudiaborralho.blogs.sapo.pt/

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