Iscas de Peixe

Iscas de Peixe

Ingredientes:

- 200 g de filés de merluza ou pescada
- sal a gosto
- suco de meio limão
- 1 dente de alho pequeno picado
- 1 colher de sopa de  cebola  picada
- 1/2 colher de sopa de salsa picada
- 1/2colher de sopa de cebolinha picada
- 4 colheres de sopa de vinho branco

Preparo:

Corte os filés em pequenas tiras. 

Tempere com: 

sal, 

limão, 

cebola, 

alho, 

salsa 

e cebolinha

 e 1 cálice de vinho branco seco, 

tudo batido no liquidificador. 

Descanse o peixe temperado na geladeira por umas duas horas. 

Depois empane as tiras de peixe em farinha de trigo e frite  em 

óleo bem quente.

 Quando dourados retire e escorra em papel absorvente. 

Sirva quente com pedaços de limão.

Dica:

Para empanar:

 use farinha de trigo misturada a amido de milho, uma colher de sopa 

cheia de amido, para cada xícara de chá de farinha de trigo.

http://www.cozinhabrasileira.com/

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