Iscas de peixe com molho tártaro

Iscas de peixe com molho tártaro





Aqui está uma receita deliciosa e bem simples de preparar. 

Vamos direto ao assunto:

Ingredientes:

1 quilo de filé de merluza
Suco de um limão
3 colheres de sopa de vinho branco seco

1 colher de sopa de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar

2 ovos
Óleo para fritar

Molho tártaro:

1 xícara de chá de picles de pepino
1 xícara de chá de maionese
2 colheres de sopa de azeitona picada

1/2 xícara de chá de creme de leite
1/2 colher de sopa de mostarda
Sal a gosto

Preparo:

Em uma tigela: 

 pique o picles de pepino em cubos,

 adicione a maionese, 

a azeitona, 

o creme de leite, 

a mostarda e misture. 

Tempere com sal e leve à geladeira enquanto prepara o peixe.

 O molho tártaro está pronto.

Corte os filés:

de merluza em tiras, 

coloque em uma tigela, 

tempere com o limão, 

o vinho branco, 

o alho, 

sal 

e pimenta.

Deixe na geladeira por uma hora.

Escorra cada pedaço e:

passe na farinha de trigo, 

nos ovos batidos 

e na farinha de rosca.

Frite em óleo quente, escorra em papel toalha 

e sirva acompanhado do molho tártaro.




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