Frango assado no forno com aipo e cenoura
.... fiz um frango assado no forno com aipo e cenoura. A ideia veio do blogue The Making of a Foodie.
Para além de adorar comida feita no forno, por ser saborosa e no fundo não dar trabalho quase nenhum, pois assim que entra no forno é, na prática, uma questão de tempo.
Para além de adorar comida feita no forno, por ser saborosa e no fundo não dar trabalho quase nenhum, pois assim que entra no forno é, na prática, uma questão de tempo.
Para além disso, tenho um certo fascínio por assar os frangos inteiros.
Ingredientes:
1 frango (usei um frango do campo, caseiro)
2 cebolas
1/2 limão
alecrim
tomilho
3 talos de aipo
3 cenouras
10 dentes de alho
sal e pimenta
150g de manteiga (derretida)
1. Cortar o limão, meia cebola e picar 4 dentes de alho.
2 cebolas
1/2 limão
alecrim
tomilho
3 talos de aipo
3 cenouras
10 dentes de alho
sal e pimenta
150g de manteiga (derretida)
1. Cortar o limão, meia cebola e picar 4 dentes de alho.
Picar um raminho de alecrim e de tomilho.
Misturar os ingredientes e temperar com sal e pimenta,
reservando um pouco das ervas picadas.
2. Rechear o frango com a mistura anterior. Atar as pernas do frango.
3. Temperar o frango com sal e pimenta e salpicar com as ervas picadas.
4. Colocar o frango num tabuleiro de forno.
2. Rechear o frango com a mistura anterior. Atar as pernas do frango.
3. Temperar o frango com sal e pimenta e salpicar com as ervas picadas.
4. Colocar o frango num tabuleiro de forno.
Dispor à volta as cenouras, o aipo, as cebolas cortadas e os dentes
de alho esborrachados. Temperar os vegetais com sal e pimenta.
5. Regar o frango com a manteiga levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 1h30.
O frango ficou delicioso. Suculento, com a pele estaladiça.
5. Regar o frango com a manteiga levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 1h30.
O frango ficou delicioso. Suculento, com a pele estaladiça.
A combinação de legumes também resultou muito bem.
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