Salada de grão-de-bico com salsichas e batata
Salada de grão-de-bico com batatas, salsichas, tomate e cebolas temperada com azeite e mostarda. Nutritiva e saborosa para o verão ou qualquer época do ano!
Essa é uma salada com inspiração alemã e a receita que está em meu caderninho foi baseada em um livro antigo que não sei mais qual é...
Ingredientes
1 xícara de grão-de-bico cozido (pode ser de lata para facilitar)
1 tomate grande picado ou 1/2 xícara de tomates cereja cortados ao meio
2 batatas médias cortadas em cubos e cozidas com sal
4 salsichas cozidas e cortadas em rodelas
1/2 cebola pequena em fatias finas
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de mostarda
Salsinha a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes, tempere com sal a gosto.
obs. A salada pode ser servida fria ou morna.
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