Molho de Ervilha

Molho de Ervilha

Na frigideira - com grelha - onde você preparou a carne que escolheu, e, após retirar os filés como você costuma temperar e fazê-los...
Retire a grelha e, ao suco da carne, acrescente:

4 colheres (sopa) de água, 
2 xícaras (chá) de purê de aipim ( = mandioquinha),
1 xícara (chá) de ervilhas congeladas 

Cozinhe por 3 minutos ou até levantar fervura.

Tempere com sal e pimenta a gosto e acrescente:

 

1 colher (sopa) de amido de milho (= maisena)
dissolvida em '/2 xícara (chá) de vinho tinto seco 
e cozinhe por 2 minutos ou até engrossar.

É muito boooommmm

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