ALICHELA

ALICHELA

alichela no bowl de cerâmica

pão quentinho feita na máquina de fazer pão - 

30 min. foram suficientes para acabar!!

1 maço de salsinha cortada bem fino

cebolinha cortada

quantidade de aliche colocado

Aqui só tem 500ml de azeite.

 

Acrescentei mais azeite,salsinha e aliche depois.

Aprendi com a irmã da minha tia que é portuguesa 

com certeza.

ingredientes:

1 maço grande de salsinha fresca;

1 pimenta dedo de moça;

3 azeitonas pretas;

70 g de aliche de boa procedência ;

3 talos de cebolinha;

1 colher de cafe de alho bem picado;
700ml de azeite de boa procedência(usei extra virgem Gallo)

Modo de fazer:

Aqui mora o segredo:

Lavar bem a salsinha com antecedência e deixar secando.

 

Se vc deixar a salsinha umida, ela vai mofar e não liberar 

totalmente o sabor.

 Assim essa tia me disse e obedeço cegamente.

Tiro a semente da pimenta e pico bem.

 

Nesse caso, o pessoal onde ia levar não curte pimenta e 

coloquei metade apenas.

 Desfiei ou cortei bem pequeno a alichela pois servimos 

sempre com pão.

Misture tudo e deixe curtir.

 

No mesmo dia já dá para comer.

 

Na foto com o bowl, fiz pela manhã e levei no atelier de 

cerâmica no final da tarde.

Não paro de comer isso uma vez com pão quente.

O azeite é essencial de ser de boa procedência.

 Não esqueça!!!O azeite fica verdinho!!!!

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