QUIBE QUIBE KIBE KIBE 1.961

Quibe Frito  1.961

 

    

INGREDIENTES

1kg de carne moída
1kg de trigo para quibe

2 colheres de manteiga
2 cebolas picadinhas
sal

pimenta do reino
hortelã


MODO DE PREPARO

Deixar o trigo para quibe de molho por 

3 horas

Escorrer muito bem e espremer o trigo

Misturar os demais ingredientes, se preferir

passe por um moedor ou processador antes 

de fritar

fonte:  http://www.tudogostoso.com.br/

receita/56-quibe-frito.html

Quibe frito recheado com queijo


 

 

INGREDIENTES

250 g de trigo para quibe
1/2 kg de carne moída
1/2 maço de hortelãs

1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 ovo

4 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

Recheio:

300 g de queijo tipo mussarela cortado

 em forma de palito

MODO DE PREPARO

Deixe o trigo de molho de um dia

 para o outro

Escorra para tirar toda a água

Em um recipiente coloque a carne 

moída, o trigo, hortelã, alho, cebola, 

sal e pimenta, mexa

Junte o ovo levemente batido

 e a farinha de trigo

Mexa para se agregarem

Unte as mãos com óleo e abra porções

 da massa na palma da mão

Coloque o recheio

Feche modelando o quibe
Frite em óleo não muito quente

fonte:  http://www.tudogostoso.com.br/

receita/61336-quibe-frito-recheado-com-queijo.html

Quibe frito da Tia Line

 

  

INGREDIENTES

500 g de farinha de kibe
500 g de carne moída

1 cebola grande cortada em cubos
1 maço de hortelã cortadinho
Temperos e sal a gosto

Os temperos podem variar de 

pimenta-do-reino e cominho ou 

outros de acordo com a preferência


MODO DE PREPARO

Coloque a farinha para quibe de molho em

 uma vasilha com água, que precisa cobrir 

toda a farinha, deixe descansando por pelo

 menos 3 horas

Após esse tempo você pode observar que 

a farinha absorveu toda a água, estando úmida

Coloque a farinha aos poucos num pano

 limpo e esprema até que o excesso de água

 seja retirado, ou esprema na mão 

(vai dar mais trabalho)

Junte a carne moída crua, os temperos,

 o sal, a cebola cortadinha e a hortelã, 

misture muito bem, até que solte das mãos, 

não é necessário ovo ou qualquer outro 

ingrediente para dar liga

Deixe na geladeira por pelo menos 

30 minutos para descansar

Depois faça os quibes no tamanho de sua

 preferência, com a ajuda de uma colher, 

umedecendo sempre as mãos caso a massa

 comece a grudar um pouco na hora de

 enrolar

Frite em óleo bem quente 

(em temperatura ambiente ou congelado)

Informações Adicionais

Dica: O óleo para fritar tem que cobrir 

todo o salgado e não há necessidade de

 ficar mexendo, evitando que o salgado 

estoure ou esfarele.

fonte:  http://www.tudogostoso.com.br/

receita/115191-quibe-frito-da-tia-line.html