CONSERVA DE PEPINO 590

CONSERVA DE PEPINO  590





As conservas são receitas práticas para se 

deixar na geladeira, pois elas duram bastante

 tempo. 

Esta de pepino é leve e gostosa e pode ser 

servida com pãezinhos e torradas.

Autor: Panelinha

Tempo de preparo: Pá Pum

Serve: 4 porções

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de vinagre

 de vinho branco

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de sal

2 pepinos japoneses

2 colheres (sopa) de gengibre 

fresco ralado

1 pimenta-malagueta

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 dentes de alho amassados

Modo de Preparo

1. Lave os pepinos muito bem sob

 água corrente.

 Com uma faca afiada, corte os pepinos

 em rodelas finas. Reserve.

 Lave a pimenta e reserve.


2. Numa panela média, coloque o vinagre, 

o açúcar e o sal e leve ao fogo baixo.

 Quando ferver, desligue o fogo.

3. Acrescente o pepino, o gengibre,

 a pimenta inteira, o alho e o azeite 

à panela e misture delicadamente.

4. Transfira o conteúdo da panela 

para um pote de vidro esterilizado 

(veja a dica a seguir) e tampe bem.

 Sirva após 3 dias.

Dica

Potes de vidro podem ser reutilizados

 para conservas, molhos, ou mesmo

 geléias, feitos em casa. 

Mas primeiro eles devem ser muito 

bem esterilizados. 

Para isso, leve bastante água para ferver

 numa panela grande; coloque o vidro 

e sua tampa na panela e deixe ferver

 por no mínimo 15 minutos.

Para retirar o vidro e a tampa, utilize uma 

pinça de cozinha e deixe-os escorrer sobre

 um pano de prato limpo. 

Atenção: não coloque o vidro sobre nenhuma

 superfície muito gelada, como mármore, pois

 o vidro pode estourar. 

Só use os potes esterilizados depois que

 eles esfriarem totalmente.

Fonte:http://panelinha.ig.com.br/site_novo/

comunidade/colaboradores/receita

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