SUFLÊ DE BACALHAU 1487

SUFLÊ DE BACALHAU  1487

Por Diva Toorres

Ingrediente:

½ kg de bacalhau dessalgado e cozido
300g de batatas cozidas com casca
½ xícara (chá) de leite

5 gemas
5 claras em neve
2 colheres (sopa) de parmesão ralado

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Farinha de rosca
Sal, se necessário.

Modo de fazer:

Desfie finamente o bacalhau. 

Descasque as batatas e passe-as ainda

 mornas pelo espremedor.

 Junte a batata, o bacalhau, o leite, 

as gemas, o parmesão e a manteiga 

ou margarina derretida e misture

 bem. 

Ajuste o sal (se necessário) e incorpore

 as claras bem delicadamente.

Coloque em formas apropriadas par

a suflê untada e polvilhada com farinha de

 rosca e asse em forno a uma temperatura 

de 200ºC aproximadamente 25 minutos, 

ou até dourar.

Fonte:http://www.facebook.com/groups/

290875627708834/


página!:https://www.facebook.com/pages/

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